An toàn thực phẩm dễ dàng.
Bảo vệ sức khỏe cộng đồng – và công ty của bạn – với các giải pháp tuân thủ an toàn thực phẩm của Registrar Corp. Chúng tôi giúp các cơ sở thực phẩm và đồ uống dễ dàng tuân thủ các yêu cầu về An toàn Thực phẩm của Hoa Kỳ và sẵn sàng cho cuộc kiểm tra của FDA. Đội ngũ Chuyên gia Quy định An toàn Thực phẩm của chúng tôi có trình độ học vấn, đào tạo và kinh nghiệm để giúp bạn điều hướng các quy định an toàn thực phẩm của FDA, đáp ứng các hành động thực thi của FDA và đạt được sự tuân thủ.

Các sản phẩm an toàn thực phẩm của Công ty Đăng ký
Các chuyên gia của Registrar Corp có đủ điều kiện để cung cấp hỗ trợ với nhiều nhu cầu tuân thủ an toàn thực phẩm của FDA, bao gồm:


Cơ sở Thực phẩm Mock FDA và Thanh tra FSVP

Chương trình Xác minh Nhà nhập khẩu và Giải pháp FSVP

Kế hoạch An toàn Thực phẩm

Kế hoạch HACCP(Nước ép vàHải sản)

Kế hoạch Bảo vệ Thực phẩm

Đội ngũ an toàn thực phẩm chuyên nghiệp của chúng tôi bao gồm các chuyên gia có trình độ khoa học thực phẩm tiên tiến, kinh nghiệm kiểm toán sâu rộng và nền tảng ngành công nghiệp thực phẩm và quản lý của Hoa Kỳ. Các chuyên gia của chúng tôi cũng đã hoàn thành thành công đào tạo theo các chương trình tiêu chuẩn được FDA công nhận. Họ hoàn toàn đủ điều kiện để phát triển các kế hoạch bằng văn bản toàn diện và hướng dẫn bạn thông qua việc tuân thủ quy định.
HACCP và Kế hoạch An toàn Thực phẩm
Làm việc với Nhà đăng ký Corp để phát triển kế hoạch Phân tích Mối nguy và Điểm Kiểm soát Tới hạn (HACCP) và kế hoạch An toàn Thực phẩm theo yêu cầu của Quy tắc Kiểm soát Phòng ngừa.

Kế hoạch HACCP
HACCP là một cách tiếp cận có hệ thống để xác định, đánh giá và kiểm soát các mối nguy an toàn thực phẩm. Các nhà chế biến hải sản và nước ép trái cây trong một thời gian dài đã được FDA yêu cầu để phát triển và thực hiện Kế hoạch HACCP theo các quy định của FDA (21 CFR 123 và 21 CFR 120) để giảm thiểu hoặc loại bỏ các mối nguy hiểm sinh học, hóa học và vật lý đáng kể. Các chương trình tiên quyết và SSOP đặt nền tảng cho một hệ thống HACCP thành công. Điều quan trọng cần lưu ý là các yêu cầu HACCP của FDA khác với các phương pháp hoặc chứng nhận HACCP được quốc tế công nhận khác. Do đó, (các) cá nhân xây dựng Kế hoạch HACCP để tuân thủ FDA phải được giáo dục, đào tạo hoặc có kinh nghiệm trong việc áp dụng các yêu cầu HACCP của FDA dành riêng cho hải sản hoặc nước trái cây.
Kế hoạch An toàn Thực phẩm
Với việc thực thi Đạo luật Hiện đại hóa An toàn Thực phẩm (FSMA), FDA yêu cầu hầu hết các cơ sở thực phẩm đã đăng ký phải viết và thực hiện Kế hoạch An toàn Thực phẩm theo Quy tắc Kiểm soát Phòng ngừa đối với Thực phẩm cho Người và Thức ăn cho Động vật lần lượt được tìm thấy trong 21 CFR 117 và 21 CFR 507. Giống như kế hoạch HACCP, Kế hoạch An toàn Thực phẩm cung cấp một cách tiếp cận có hệ thống để xác định các mối nguy an toàn thực phẩm phải được kiểm soát để ngăn ngừa hoặc giảm thiểu khả năng mắc bệnh hoặc thương tích do thực phẩm. Khác với cách tiếp cận HACCP, Quy tắc Kiểm soát Phòng ngừa yêu cầu xác định và giải quyết các mối nguy hiểm khác (tức là các mối nguy hiểm phóng xạ và sự pha trộn có động cơ kinh tế) và các biện pháp kiểm soát nghiêm ngặt hơn liên quan đến chuỗi cung ứng, vệ sinh và chất gây dị ứng. Kế hoạch An toàn Thực phẩm phải được lập thành văn bản và việc thực hiện nó được giám sát bởi Cá nhân Đủ tiêu chuẩn Kiểm soát Phòng ngừa (PCQI).
Nếu bạn chế biến thực phẩm dành cho thị trường Hoa Kỳ mà không có HACCP hoặc Kế hoạch An toàn Thực phẩm đầy đủ, việc không tuân thủ sẽ dẫn đến hành động thực thi của FDA, từ việc nhận được một FDA 483 cho đến việc đặt trên DWPE-Import Alert. Đội ngũ an toàn thực phẩm của Registrar Corp bao gồm các cá nhân được đào tạo HACCP và PCQIs với chuyên môn để phát triển các kế hoạch HACCP và An toàn Thực phẩm phù hợp cho các sản phẩm của bạn.

Xác minh nhà cung cấp nước ngoàiChương trình (FSVP)
Chương trình Xác minh Nhà cung cấp Nước ngoài cho Nhà nhập khẩu (Quy tắc FSVP), một điều khoản của FSMA, mở rộng trách nhiệm về an toàn thực phẩm cho các nhà nhập khẩu Hoa Kỳ, cung cấp thêm một lớp bảo vệ người tiêu dùng.
Theo quy tắc FSVP, hầu hết các nhà nhập khẩu của Hoa Kỳ phải phát triển FSVP để đảm bảo đầy đủ rằng các nhà cung cấp nước ngoài của họ tuân thủ các quy trình và thủ tục với cùng mức độ bảo vệ sức khỏe cộng đồng như yêu cầu trong Kiểm soát Phòng ngừa đối với Thực phẩm cho Người hoặc Thức ăn cho Động vật hoặc Sản phẩm An toàn và để ngăn ngừa tạp nhiễm và sai nhãn liên quan đến các chất gây dị ứng.
Bắt đầu với FSVP của bạn ngay hôm nay. Các chuyên gia an toàn thực phẩm của chúng tôi có đủ điều kiện thông qua giáo dục, đào tạo và kinh nghiệm để phát triển, đánh giá và/hoặc thực hiện FSVP thay mặt bạn.
Kế hoạch Bảo vệ Thực phẩm
Kế hoạch Bảo vệ Thực phẩm được thiết kế để bảo vệ nguồn cung cấp thực phẩm chống lại sự giả mạo có chủ ý. Theo FSMA, các công ty thực phẩm và đồ uống đã đăng ký với FDA phải viết Kế hoạch Bảo vệ Thực phẩm, trong đó họ tiến hành đánh giá lỗ hổng, xác định các bước quy trình có thể thực hiện và thực hiện các chiến lược giảm thiểu trong các cơ sở và quy trình của họ.
Các chuyên gia an toàn thực phẩm của Registrar Corp cũng đủ điều kiện để phát triển một kế hoạch bảo vệ thực phẩm cho cơ sở của bạn hoặc xem xét chương trình bảo vệ thực phẩm hiện tại của bạn.


Nhà nhập khẩu Seafood and JuiceChương trình Xác minh
Các nhà nhập khẩu hải sản và nước trái cây phải có và thực hiện các thủ tục xác minh bằng văn bản đảm bảo các sản phẩm mà họ nhập khẩu được xử lý tuân thủ các quy định HACCP hải sản (21 CFR 123, 1995) hoặc quy định HACCP nước trái cây (21 CFR 120, 2001), nếu có. Việc không tuân thủ có thể dẫn đến hành động pháp lý nghiêm trọng.
Registrar Corp có thể giúp các nhà nhập khẩu thủy sản và nước trái cây phát triển Chương trình Xác minh Nhà nhập khẩu.
Kiểm tra giả mạo FDA
Các công ty thực phẩm và đồ uống đã đăng ký với FDA và các nhà nhập khẩu Hoa Kỳ có thể được kiểm tra bất cứ lúc nào, điều đó có nghĩa là việc chuẩn bị là rất quan trọng. Tại Registrar Corp, chúng tôi cung cấp hai loại Kiểm tra Mock: Thanh tra Cơ sở Thực phẩm của FDA (tại chỗ hoặc trực tuyến) và Thanh tra FSVP cho Nhà nhập khẩu Hoa Kỳ (từ xa).
Hỗ trợ trước khi kiểm tra này có thể giúp xác định các vấn đề tuân thủ an toàn thực phẩm liên quan đến các quy trình, thủ tục và hồ sơ của bạn. Nhóm của chúng tôi cũng cung cấp một báo cáo bằng văn bản hoặc bằng miệng với các quan sát và khuyến nghị để đáp ứng các yêu cầu an toàn thực phẩm của FDA.

Đạt được sự tuân thủ với các giải pháp an toàn thực phẩm của Registrar Corp.
Thực hiện bước đầu tiên và hoàn thành biểu mẫu để bắt đầu.
Câu hỏi thường gặp
Ngoài các mối nguy sinh học, hóa học và vật lý được xác định trong kế hoạch HACCP, kế hoạch An toàn Thực phẩm cũng phải xác định và thiết lập các biện pháp kiểm soát các mối nguy phóng xạ, các mối nguy được cố ý đưa vào để đạt được lợi ích kinh tế và các chất gây dị ứng. Trong trường hợp HACCP yêu cầu kiểm soát tại các Điểm kiểm soát tới hạn, “kiểm soát phòng ngừa” được yêu cầu trong kế hoạch An toàn Thực phẩm có thể được áp dụng tại các điểm khác trong quy trình và có thể bao gồm kiểm soát chất gây dị ứng, vệ sinh và chuỗi cung ứng.
Kế hoạch An toàn Thực phẩm cũng phải được viết và giám sát bởi Cá nhân Đủ tiêu chuẩn Kiểm soát Phòng ngừa (PCQI), một người đã hoàn thành chương trình giảng dạy tiêu chuẩn được FDA phê duyệt hoặc có đủ điều kiện thông qua giáo dục, đào tạo hoặc kinh nghiệm để phát triển và áp dụng hệ thống an toàn thực phẩm.
Để được giải thích toàn diện hơn về sự khác biệt giữa hai kế hoạch này, hãy tải xuống sách trắng của chúng tôi.
Theo quy tắc FSVP, phải xác định một “nhà nhập khẩuFSVP” đối với các lô hàng được bao trả khi nộp đơn cho Hải quan Hoa Kỳ. Nhà nhập khẩu FSVP chịu trách nhiệm tuân thủ FSVP và có thể được FDA liên hệ để kiểm tra FSVP định kỳ hoặc nếu phát sinh mối lo ngại về an toàn thực phẩm.
Cơ sở xuất khẩu không được chỉ định một nhà nhập khẩu FSVP khác, cũng như nhà nhập khẩu không được từ chối được liệt kê là nhà nhập khẩu FSVP nếu họ đáp ứng định nghĩa của FDA.
FDA định nghĩa nhà nhập khẩu FSVP là chủ sở hữu hoặc người nhận hàng ở Hoa Kỳ của một mặt hàng thực phẩm được cung cấp để nhập khẩu vào Hoa Kỳ Chủ sở hữu hoặc người nhận hàng ở Hoa Kỳ là người ở Hoa Kỳ, tại thời điểm nhập khẩu một mặt hàng thực phẩm vào Hoa Kỳ, sở hữu thực phẩm, đã mua thực phẩm hoặc đã đồng ý bằng văn bản để mua thực phẩm.
Nếu không có chủ sở hữu hoặc người nhận hàng hóa thực phẩm tại thời điểm nhập cảnh Hoa Kỳ, thì nhà nhập khẩu FSVP sẽ là đại lý Hoa Kỳ hoặc đại diện của chủ sở hữu hoặc người nhận hàng nước ngoài tại thời điểm nhập cảnh, được xác nhận trong một tuyên bố đồng ý đã ký (21 CFR 1.500)
Các nhà nhập khẩu tuân theo Quy tắc FSVP phải có và thực hiện chương trình xác minh nhà cung cấp nước ngoài (FSVP) để đảm bảo các nhà cung cấp nước ngoài của họ tuân theo các yêu cầu kiểm soát phòng ngừa đối với thực phẩm cho người và động vật hoặc các yêu cầu về an toàn sản phẩm, nếu có. Họ cũng phải đảm bảo rằng thực phẩm nhập khẩu không bị pha trộn hoặc dán nhãn sai về chất gây dị ứng.
Các yêu cầu FSVP tiêu chuẩn bao gồm:
- Xác định các mối nguy hiểm đã biết hoặc có thể lường trước được liên quan đến từng loại thực phẩm
- Đánh giá rủi ro thực phẩm dựa trên phân tích mối nguy và hiệu suất của nhà cung cấp nước ngoài
- Đánh giá các nhà cung cấp nước ngoài để phê duyệt và xác minh các nhà cung cấp
- Tiến hành các hoạt động xác minh nhà cung cấp (xem xét hồ sơ an toàn thực phẩm, kiểm toán tại chỗ và thử nghiệm và lấy mẫu các lô hàng nhập khẩu, v.v.)
- Thực hiện các hành động khắc phục
- Xác định FSVP Importer khi nhập
Các quy định của FSVP không áp dụng cho một số sản phẩm thịt, thịt gia cầm và trứng phải tuân theo quy định của USDA tại thời điểm nhập cảnh vào Hoa Kỳ, bao gồm:
- Các sản phẩm thực phẩm thịt, tại thời điểm nhập khẩu, phải tuân theo các yêu cầu của USDA theo Đạo luật Kiểm tra Thịt Liên bang (FMIA).
- Các sản phẩm gia cầm tại thời điểm nhập khẩu phải tuân theo các yêu cầu của USDA theo Đạo luật Kiểm tra Sản phẩm Gia cầm (PPIA) (21 U.S.C. 451 và tiếp theo).
- Các sản phẩm trứng tại thời điểm nhập khẩu phải tuân theo các yêu cầu của USDA theo Đạo luật Kiểm tra Sản phẩm Trứng (EPIA) (21 U.S.C. 1031 et seq.).
Ngoại tình có chủ ý là bất kỳ hành động nào trong đó ai đó có ý định gây tổn hại sức khỏe cộng đồng trên diện rộng, bao gồm cả hành động khủng bố.
