식품 안전 문화에 대해 FDA 직원을 교육한 FDA 전문가가 주도식품 과학은 발전해 왔으며 FSMA는 2011년부터 법률이 되었습니다. 대부분의 미국 식품 제조업체는 이제 식품 안전 계획을 유지하고 예방 통제 자격을 갖춘 개인을 지정합니다. 그러나 주요 리콜과 발병이 계속되고 있습니다. 무엇이 누락되었습니까?

세계에서 가장 큰 브랜드도 매년 비용이 많이 드는 리콜 및 발생에 직면하고 있습니다.
2025년: Mondelēz — 땅콩 버터 품종이 알레르기 유발 물질 라벨 없이 포장된 후 리콜된 리츠 크래커 샌드위치.
2024년: McDonald’s — E. coli 발병은 1/4파운드 버거에 제공되는 신선한 양파와 관련이 있습니다.
2024년: Boar’s Head — 가공 공장으로 추적된 리스테리아증 사례 후 700만 파운드의 델리 고기가 리콜되었습니다.
2023년: Mead Johnson Nutrition — 위험한 미생물로 인한 잠재적 오염에 대해 리콜된 유아용 포뮬라.
2022년: Abbott Nutrition — 잠재적인 박테리아 오염으로 인해 유아용 분유 공장이 폐쇄되었습니다.

“이 웨비나에서는 “”즉시 확인 가능한”” 식품 안전 계획이 충분하지 않은 이유와 식품 안전 문화가 다음 위기에 대한 가장 강력한 방어 수단이 될 수 있는 이유를 알아봅니다.”

다음 방법을 배우게 됩니다.
1) 식품안전문화 정의 (및 측정)2) 기술적 붕괴 뒤에 종종 앉는 문화 실패를 발견합니다.3) 테스트 전에 리더십, 최전선 및 공급업체 전반에 걸쳐 문화 강화연사 소개:
Larry Stringer는 미국 식품의약국에서 30년 이상 근무한 것으로 전국적으로 인정받는 식품 안전 전문가입니다. 그는 현장 및 본사 직원을 위한 FDA의 식품 안전 문화 교육 개발을 이끌었으며 현재 Registrar Corp.의 독립 계약자로 활동하고 있습니다. 이 세션은 새로운 Registrar Corp 시리즈의 첫 번째 세션으로, 업계가 따르는 표준을 형성한 리더들의 내부자 통찰력을 제공합니다.

지금 시청하여 계획만으로는 부족한 이유와 소비자와 브랜드를 보호하는 문화를 구축하는 방법을 알아보세요.