由对 FDA 工作人员进行食品安全文化培训的 FDA 专家领导食品科学已经进步，FSMA自2011年以来一直是法律。大多数美国食品制造商现在都制定了食品安全计划，并指定了一名具有预防控制资格的个人。然而，重大召回和爆发仍在发生。缺少什么？

即使是世界上最大的品牌，每年也继续面临昂贵的召回和爆发：
2025 年：Mondelēz — 在没有过敏原标签的情况下包装花生酱品种后召回的 Ritz 饼干三明治。
2024 年：麦当劳 – 大肠杆菌爆发与四分之一磅的汉堡上供应的新鲜洋葱有关。
2024 年：Boar’s Head – 在李斯特菌病病例追溯到加工厂后，召回了700万磅熟食肉。
2023 年：美赞臣营养品 — 婴儿配方奶粉因潜在污染危险微生物而被召回。
2022 年：Abbott Nutrition — 婴儿配方奶粉厂因潜在的细菌污染而关闭。

本次网络研讨会揭示了为什么“检查箱”食品安全计划是不够的，以及为什么食品安全文化可以成为抵御下一次危机的最有力的防御措施。

您将学习如何：
1） 从实际角度定义食品安全文化（并加以衡量）2） 经常出现技术失误的现场文化故障3） 在测试之前，加强领导层、一线和供应商的文化关于演讲者：
Larry Stringer 是全国公认的食品安全专家，在美国食品药品监督管理局工作了 30 多年。他领导开发了 FDA 的现场和总部员工食品安全文化培训，现在担任 Registrar Corp. 的独立承包商。 本次会议是全新 Registrar Corp 系列中的第一场会议，带来了来自塑造行业标准领导者的内部见解。

立即观看，了解为何计划不足，以及如何建立保护消费者和品牌的文化。