米国FDA食品缶詰施設（FCE）登録およびプロセスファイリング（SID）
米国で消費される食品を製造、加工、または包装する施設は、FDA食品施設登録（FFR）システムに登録する必要があります。密封容器に包装された特定の酸性化および低酸性缶詰食品（LACF）を製造する企業は、食品缶詰施設（FCE）登録も取得する必要があります。施設のFCE登録は、その施設のFFRにリンクされ、二つの登録のデータが一致している必要があります。
さらに、LACFおよび酸性化食品施設は、製造中に使用される各プロセスについて固有のファイリングを提出する必要があります。これらの「申請プロセス」にはそれぞれ、一意の提出ID（SID）番号が割り当てられます。
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FDAのFCE登録およびプロセス申請要件についてサポートが必要な場合は、このフォームに記入してください。
製品は酸性化または低酸性と見なされますか？
食品は通常、密封容器に包装され、水分活性が0.85以上であり、冷蔵条件下で保管、流通、販売されていない場合、酸性化食品または低酸性食品とみなされます。食品の最終平衡pHが4.6以下である場合、食品は酸性化される。食品の最終平衡pHが4.6より大きい場合、食品は低酸です。
FDAのFCEおよびSID要件の対象となる食品の一般的な例としては、マグロ缶詰、缶詰のロースト赤ピーマン、ココナッツウォーターなどがあります。
製品が対象かどうかの判断FCE-SIDの要件は難しい場合があります。
レジストラーコープのスペシャリストチームは、FCE要件の遵守、製品が酸性化食品または低酸性食品とみなされるかどうかの判断、FCE登録の支援、SID提出の必須要素、形式、特殊性に関するガイダンスの提供を支援します。
FCEウィザード
製品が
FCE-SID 要件に従う
製品が以下に該当するかどうかを簡単に判断できます。
FDAのFCE-SID要件の対象
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専門家のアドバイス：いくつかの簡単な質問に答えることで、ウィザードは、pH、水分活性、および成分などの要因に基づいて、可能な要件を示すレポートを生成できます。
専門家のアドバイス：製造業者、輸入業者、およびブローカーは、このツールが特に役立ちます。なぜなら、彼らが代表する企業に、すべての登録およびプロセス提出要件を確実に遵守させる必要があるからです。