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Identificação acidificada e com baixo teor de ácido

As empresas que produzem produtos de alimentos enlatados acidificados ou com baixo teor de ácido (AF/LACF) devem completar seu registro FCE e enviar à FDA as apresentações SID de cada processo de produção. Exemplos comuns de AFs/LACFs incluem atum enlatado, pimentão vermelho assado enlatado e água de coco.

A equipe de especialistas da Registrar Corp pode trabalhar com você para determinar se seus produtos se qualificam como AF/LACF e colocá-lo em conformidade com os requisitos FCE-SID.

Preparação para o FCE com o FCE Wizard da Registrar Corp

Saiba quais regulamentos LACF precisa cumprir. Nossa plataforma FCE Wizard permite gerar um relatório gratuito com requisitos potenciais para produtos individuais com basados em seu nível de pH, atividade da água, ingredientes e muito mais.

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Verificador de identificador de envio (SID)

Cada processo de arquivamento exclusivo para AF/LACF recebe um número de identificador de envio (SID) exclusivo. Verificar os números do identificador de envio (SID) dos seus produtos FCE antes do envio ajuda a evitar detenções demoradas, erros de entrada e avaliações baixas. A ferramenta Verificador de SID da Registrar Corp facilita a confirmação de que seus SIDs estão arquivados no banco de dados da FDA.

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Precisa de treinamento BPCS?

Fabricantes de alimentos enlatados com baixo teor de ácido/acidificado são obrigados pela FDA a ter pelo menos uma pessoa que tenha concluído com sucesso o treinamento da Escola de Controle de Processo Melhor (BPCS) para supervisionar cada turno que fabrica produtos que se enquadram na jurisdição da LACF. Nosso treinamento 100% on-line e individualizado em BPCS ajuda você a manter a conformidade com a FCE da FDA.

A Registrar Corp auxilia com rapidez e eficiência o FCE.

Dê o primeiro passo e preencha o formulário para começar.

Perguntas frequentes

Todas as instalações que fabricam, processam, embalam ou armazenam alimentos para consumo humano ou animal nos Estados Unidos devem se registrar na Agência de Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA). As instalações de alimentos que fabricam, processam ou embalam alimentos enlatados acidificados ou de baixo ácido são consideradas estabelecimentos de enlatamento de alimentos (FCE) e precisam de registro adicional.

Alimentos sujeitos aos requisitos do FCE também estão sujeitos à regra de controles preventivos e exigem um plano de segurança alimentar, a menos que uma isenção se aplique a esse alimento específico. Produtos de frutos do mar e suco estão sujeitos ao ponto de controle crítico de análise de perigos (HACCP), portanto, não exigem um plano de segurança alimentar. Alimentos regulamentados pela USDA também não estão sujeitos à regra de controles preventivos.

A FDA exige que a maioria dos estabelecimentos de alimentos registrados pela FDA crie e implemente um plano de segurança alimentar. As empresas sujeitas à regra de controles preventivos (21 CFR 117) devem designar um indivíduo qualificado para controles preventivos (Preventive Controls Qualified Individual, PCQI) para desenvolver o plano de segurança alimentar.

Os fabricantes AF/LACF devem se registrar com informações LACF, incluindo o nome do estabelecimento, a localização de cada estabelecimento no qual o processamento é realizado, o método de processamento e uma lista de alimentos processados em cada estabelecimento (21 CFR 108.25(c)(1) e 21 CFR 108.35(c)(1)). Depois de registrar um estabelecimento, a FDA atribui um número de estabelecimento de enlatamento de alimentos (FCE) identificando a fábrica de processamento físico localizada no endereço fornecido.

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