많은 LACF 및 산성화 식품 제조업체는 시설을 등록하고 SID 번호에 대한  프로세스 제출 을 제출하면 명확하다고 생각합니다.  그러나 지원 문서의 상당한 격차로 인해 FDA에서 프로세스 제출을 거부하는 고객이 더 많아지고 있습니다. 종종 제출, 후속 질문 또는 인용으로 이어지는 격차입니다. 또한, FDA는 공인된 공정 당국의 공식 공정 밸리데이션 보고서의 필요성을 점점 더 강조하고 있습니다.  

이것이 중요한 이유 식품 통조림 시설을 등록하는 회사 또는 이미 등록되어 있지만 SID 번호가 필요한 회사의 경우 이러한 문제는 프로세스를 차갑게 막아 제품을 시장에 출시하는 것을 지연시킬 수 있습니다.  

이 웨비나에서는 LACF 및 산성화 식품 공정 제출과 관련된 가장 일반적인 FDA 결함을  분류하고 많은 기업이 FDA의 답변에 놀란 이유를 설명합니다. FDA가 무엇을 기대하는지, 그리고 제출이 가장 자주 부족한 곳을 명확히 할 것입니다. 

학습 내용 : 

• SID 번호가 FDA 승인을 확인하지 못하는 이유 

• FDA가 적극적으로 인용하고 있는 문서 문제 

•  검증해야 할 사항 및 대상 

• FDA가 “인정된” 프로세스 권한으로 간주하는 것 

• 반품, 지연 및 규정 준수 차질의 위험을 줄이는 방법 

LACF 또는 산성화된 식품을 제조하는 경우, 이 세션은 비용이 많이 드는 FDA 조치를 초래하기 전에 잠재적인 규정 준수 위험을 발견하는 데 도움이 됩니다. 

연사 소개: 

Scott Cabes 는 Registrar Corp의 자회사이자 세계 최고의 독립 공정 기관인 TechniCAL에서 저산성 및 산성 식품 부문의 수석 이사입니다. 30년 이상의 경험을 가진 그는 열가공 식품에 대한 FDA 및 USDA 규정 준수 분야에서 인정받는 전문가이며 열가공 및 규제 준수에 대한 열정 적인 연사입니다.