Résumé : Cet été a vu un certain nombre d’épidémies de maladies d’origine alimentaire très médiatisées. Cet article aborde les causes, les remèdes et l’inquiétude des consommateurs. Fabiola Negrón, directrice de la sécurité alimentaire de Registrar Corp, est citée tout au long de l’étude, fournissant la perspective d’un expert du secteur.

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