Resumen: Este verano se han producido varios brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos de alto perfil. Este artículo profundiza en las causas, los remedios y la preocupación que deben tener los consumidores. Fabiola Negrón, directora de Seguridad Alimentaria de Registrar Corp, es citada en todo el documento, proporcionando la perspectiva de un experto en la industria.

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