Registros do & processo de registro (SID) do Food Canning Establishment (FCE) da FDA dos EUA
As instalações que fabricam, processam ou embalam alimentos destinados ao consumo nos Estados Unidos devem se registrar no sistema de registro de instalações de alimentos (FFR) da FDA. As empresas que produzem certos alimentos enlatados acidificados e de baixo teor de ácido (LACF) embalados em recipientes hermeticamente selados também precisam obter um registro do estabelecimento de enlatamento de alimentos (FCE). O registro FCE de uma instalação deve ser vinculado ao seu FFR, e os dados nos dois registros devem corresponder.
Além disso, as instalações de LACF e alimentos acidificados devem enviar registros exclusivos para cada processo usado durante a produção. Cada um desses “Process Filings” recebe um número de identificador de envio (SID) exclusivo.
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Meu produto é considerado acidificado ou com baixo teor de ácido?
Um produto alimentício é normalmente considerado um alimento acidificado ou de baixo teor de ácido se for embalado em um recipiente hermeticamente vedado, tiver uma atividade de água de 0,85 ou superior e não for armazenado, distribuído e vendido sob condições refrigeradas. Se o alimento tiver um pH de equilíbrio final menor ou igual a 4,6, o alimento é acidificado. Se o alimento tiver um pH de equilíbrio final superior a 4,6, ele é de baixo teor de ácido.
Exemplos comuns de alimentos sujeitos aos requisitos de FCE e SID da FDA incluem atum enlatado, pimentão vermelho assado enlatado e água de coco.
Determinar se seu produto está sujeito aos requisitos do
FCE-SID pode ser difícil.
A equipe de especialistas da Registrar Corp pode ajudá-lo a cumprir os requisitos de FCE, determinar se o seu produto é considerado um alimento acidificado ou de baixo teor de ácido, auxiliar no registro de FCE e fornecer orientação sobre os elementos, formatos e particularidades necessários dos envios de SID.
Assistente FCE
DETERMINAR SE O SEU PRODUTO É
SUJEITO AOS REQUISITOS DO FCE-SID
Determine facilmente se seus produtos podem ser
sujeito às exigências do FCE-SID da FDA por
usando o Assistente FCE gratuito da Registrar Corp
Dica de especialista: Ao responder a algumas perguntas simples, o Assistente pode gerar um relatório indicando possíveis requisitos com base em fatores como pH, atividade da água e ingredientes.
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Dica de especialista: Fabricantes, importadores e corretores acharão essa ferramenta especialmente útil, pois devem garantir que as empresas que representam cumpram todos os requisitos de registro e arquivamento de processos.