最近，美国消费者团体开始质疑可口可乐、百事可乐和其他流行软饮料中使用的焦糖色添加剂的安全性。在给美国食品和药物管理局的一封信中，公共利益科学中心请愿FDA禁止氨硫酸盐“焦糖着色”作为可能的致癌物。这就是赋予可口可乐和百事可乐棕色的颜色。尽管行业对这些主张提出异议，但该问题强调了行业审查在美国销售的产品中使用的食品着色的重要性。

今天，美国食品杂货销售的所有食品中有80%以上是进口的。由于其他国家/地区不遵守美国食品标准，因此其他国家/地区通常允许食品添加剂，例如在美国被禁止的焦糖着色剂。一旦这些被禁止的着色剂是食品海外配方的一部分，制造商通常无法调整其成分，使其不被纳入美国食品中。这可能导致 FDA 扣留或召回货件。

FDA 制定了精确的法规，指明食品中允许使用哪些食品成分。FDA 认为某些成分是安全的，而其他成分则受到严格监管。颜色添加剂受到 FDA 类别的严格监管。食品制造商可能不会三思而后行地考虑使用不会改变食品风味的浅表颜色添加剂。然而，食品制造商在将颜色添加剂添加到其成分中之前，应该了解 FDA 的所有颜色添加剂法规。

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