Autor

Anna Benevente

Director of Labeling, Ingredient and Product Review

Aviso sobre o uso de aditivos coloridos em refrigerantes

mar 7, 2012

Recentemente, grupos de consumidores dos EUA começaram a questionar a segurança de um agente corante caramelo usado na Coca-Cola, Pepsi-Cola e outros refrigerantes populares. Em uma carta à Agência de Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA, o Centro de Ciências de Interesse Público pede à FDA que bana a “coloração de caramelo” com amônia-sulfito como um possível carcinógeno. Essa é a coloração que dá à Coke e à Pepsi sua cor marrom. Embora a indústria conteste essas alegações, a questão destaca a importância da indústria analisar a coloração de alimentos usada em produtos vendidos nos EUA.

Hoje, mais de 80% de todos os alimentos vendidos pelos supermercados americanos são importados. Como outros países não seguem os padrões alimentares dos EUA, é comum que outros países permitam a coloração de alimentos que foi proibida nos EUA. Uma vez que essas colorações proibidas fazem parte da formulação de um alimento no exterior, o fabricante muitas vezes não ajusta seus ingredientes para que não sejam incluídos nos alimentos vinculados aos EUA. Isso pode fazer com que uma remessa seja detida ou recolhida pela FDA.

A FDA estabelece regulamentos precisos que indicam quais ingredientes alimentares são permitidos nos alimentos. Há alguns ingredientes que a FDA reconhece como seguros e outros estritamente regulamentados. Os aditivos coloridos estão na categoria estritamente regulamentada pela FDA. Um fabricante de alimentos pode não pensar duas vezes em colocar um aditivo de cor superficial que não altere o sabor dos alimentos. No entanto, os fabricantes de alimentos devem conhecer todos os regulamentos da FDA para aditivos de cores antes de adicioná-los aos seus ingredientes.

Para obter mais informações sobre os regulamentos da FDA para aditivos de cores, entre em contato com a Registrar Corp 24 horas por dia, 7 dias por semana, em www.registrarcorp.com/livehelp ou ligue para +1-757-224-0177.

Autor


Anna Benevente

Director of Labeling, Ingredient and Product Review

Highly regarded as a top expert on FDA labeling regulations, Anna Benevente continues to educate companies on existing regulations and updates from U.S. FDA for food and beverage, cosmetic, drug, and medical device products. She has researched thousands of products to determine whether they meet the FDA requirements for compliance. In addition, Ms. Benevente has conducted multiple seminars for trade and customs broker associations.

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