Récemment, des groupes de consommateurs américains ont commencé à remettre en question la sécurité d’emploi d’additifs de couleur caramel utilisés dans Coca-Cola, Pepsi-Cola et d’autres boissons sans alcool populaires. Dans une lettre à la Food and Drug Administration des États-Unis, le Center for Science in the Public Interest demande à la FDA d’interdire la « coloration au caramel » à l’ammoniac et au sulfite comme cancérigène possible. C’est la couleur qui donne à Coca et Pepsi leur couleur marron. Bien que l’industrie conteste ces revendications, le problème souligne l’importance de l’examen par l’industrie de la coloration alimentaire utilisée dans les produits vendus aux États-Unis.

Aujourd’hui, plus de 80  % de tous les aliments vendus par les épiceries américaines sont importés. Étant donné que d’autres pays ne respectent pas les normes alimentaires américaines, il est courant que d’autres pays autorisent des additifs alimentaires comme la coloration caramel qui a été interdite aux États-Unis. Une fois que ces colorations interdites font partie de la formulation d’un aliment à l’étranger, le fabricant ne parvient souvent pas à ajuster ses ingrédients afin qu’ils ne soient pas inclus dans les aliments destinés aux États-Unis. Cela peut entraîner la détention ou le rappel d’un envoi par la FDA.

La FDA fixe des réglementations précises qui indiquent quels ingrédients alimentaires sont autorisés dans les aliments. La FDA reconnaît certains ingrédients comme sûrs, et d’autres sont strictement réglementés. Les additifs de couleur sont dans la catégorie strictement réglementée par la FDA. Un fabricant d’aliments peut ne pas penser à deux fois à mettre un additif de couleur superficiel qui ne modifie pas l’arôme des aliments. Cependant, les fabricants d’aliments doivent connaître toutes les réglementations de la FDA relatives aux additifs de couleur avant de les ajouter à leurs ingrédients.

Pour plus d’informations sur les réglementations de la FDA relatives aux additifs de couleur, veuillez contacter Registrar Corp 24 h/24, 7 j/7 à l’adresse www.registrarcorp.com/livehelp ou appelez-nous au +1-757-224-0177.