Autore

Anna Benevente

Director of Labeling, Ingredient and Product Review

Colorazione caramello: Avvertenza della FDA per gli additivi colorati nelle bevande analcoliche

Mar 7, 2012

Recentemente, i gruppi di consumatori statunitensi hanno iniziato a mettere in discussione la sicurezza degli additivi color caramello utilizzati in Coca-Cola, Pepsi-Cola e altre bevande analcoliche popolari. In una lettera alla Food and Drug Administration statunitense, il Center for Science in the Public Interest chiede alla FDA di vietare la “colorazione del caramello” con solfito di ammoniaca come possibile cancerogeno. Questa è la colorazione che conferisce a Coke e Pepsi il loro colore marrone. Sebbene il settore contesti queste affermazioni, il problema evidenzia l’importanza della revisione da parte del settore della colorazione alimentare utilizzata nei prodotti venduti negli Stati Uniti.

Oggi, oltre l’80% di tutto il cibo venduto dai generi alimentari americani viene importato. Poiché altri Paesi non seguono gli standard alimentari statunitensi, è comune che altri Paesi consentano additivi alimentari come la colorazione al caramello che è stata vietata negli Stati Uniti. Una volta che queste colorazioni vietate fanno parte della formulazione estera di un alimento, il produttore spesso non riesce a regolare i suoi ingredienti in modo che non siano inclusi negli alimenti legati agli Stati Uniti. Ciò può causare il blocco o il richiamo di una spedizione da parte della FDA.

La FDA stabilisce normative precise che indicano quali ingredienti alimentari sono consentiti negli alimenti. Ci sono alcuni ingredienti che la FDA riconosce come sicuri e altri che sono rigorosamente regolamentati. Gli additivi colorati rientrano nella categoria strettamente regolamentata dalla FDA. Un produttore di alimenti potrebbe non pensare due volte all’applicazione di un additivo di colore superficiale che non cambia l’aromatizzante degli alimenti. Tuttavia, i produttori alimentari devono conoscere tutte le normative FDA sugli additivi colorati prima di aggiungerli ai loro ingredienti.

Per ulteriori informazioni sulle normative FDA per gli additivi di colore, contattare Registrar Corp 24 ore su 24, 7 giorni su 7 all’indirizzo www.registrarcorp.com/livehelp o chiamare il numero +1-757-224-0177.

Autore


Anna Benevente

Director of Labeling, Ingredient and Product Review

Highly regarded as a top expert on FDA labeling regulations, Anna Benevente continues to educate companies on existing regulations and updates from U.S. FDA for food and beverage, cosmetic, drug, and medical device products. She has researched thousands of products to determine whether they meet the FDA requirements for compliance. In addition, Ms. Benevente has conducted multiple seminars for trade and customs broker associations.

Related Article


Subscribe To Our News Feed

To top
This site is registered on wpml.org as a development site. Switch to a production site key to remove this banner.