Autor

Anna Benevente

Director of Labeling, Ingredient and Product Review

Advertencia sobre el uso de aditivos de color en refrescos

Mar 7, 2012

Recientemente, los grupos de consumidores estadounidenses han comenzado a cuestionar la seguridad de un agente colorante de caramelo utilizado en Coca-Cola, Pepsi-Cola y otros refrescos populares. En una carta a la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU., el Centro de Ciencias de Interés Público solicita a la FDA que prohíba el “colorante de caramelo” de amoníaco-sulfito como posible carcinógeno. Este es el color que le da a Coke y Pepsi su color marrón. Si bien la industria cuestiona estas afirmaciones, el problema destaca la importancia de que la industria revise el colorante alimentario utilizado en los productos vendidos en los EE. UU. Hoy en

día, más del 80 % de todos los alimentos vendidos por comestibles estadounidenses se importan. Dado que otros países no siguen las normas de los alimentos de los EE. UU., es común que otros países permitan la coloración de alimentos que ha sido prohibida en los EE. UU. Una vez que estos colores prohibidos son parte de la formulación en el extranjero de un alimento, el fabricante a menudo no ajusta sus ingredientes para que no estén incluidos en los alimentos unidos a los EE. UU. Esto puede hacer que un envío sea detenido o retirado por la FDA.

La FDA establece regulaciones precisas que indican qué ingredientes de los alimentos están permitidos en los alimentos. Hay algunos ingredientes que la FDA reconoce como seguros y otros que están estrictamente regulados. Los aditivos de color se encuentran en la categoría estrictamente regulada por la FDA. Un fabricante de alimentos puede no pensar dos veces en colocar un aditivo de color superficial que no cambie el sabor de los alimentos. Sin embargo, los fabricantes de alimentos deben conocer todas las regulaciones de la FDA para aditivos de color antes de agregarlos a sus ingredientes.

Para obtener más información sobre las regulaciones de la FDA para aditivos de color, comuníquese con Registrar Corp las 24 horas del día, los 7 días de la semana en www.registrarcorp.com/livehelp o llámenos al +1-757-224-0177.

Autor


Anna Benevente

Director of Labeling, Ingredient and Product Review

Highly regarded as a top expert on FDA labeling regulations, Anna Benevente continues to educate companies on existing regulations and updates from U.S. FDA for food and beverage, cosmetic, drug, and medical device products. She has researched thousands of products to determine whether they meet the FDA requirements for compliance. In addition, Ms. Benevente has conducted multiple seminars for trade and customs broker associations.

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