Autor

Cynthia Weber

Director of Food Safety Training and Curriculum

Líder da equipe de segurança alimentar

dez 5, 2007

Líderes de projeto
Os diferentes padrões têm títulos diferentes para a função de líder na equipe de implementação e no sistema de gestão. Para SQF, você terá um Profissional SQF, para BRC, um Líder de Equipe HACCP e, para FSSC 22000, você precisará de um Líder de Equipe de Segurança de Alimentos. As funções são semelhantes, todas têm responsabilidades para liderar a implementação, para manter a eficácia do sistema e liderar uma HACCP ou Equipe de Segurança de Alimentos.
É importante que o líder e a equipe tenham o treinamento necessário. Também é importante que a gerência e os funcionários entendam o que significa certificação e seu papel no cumprimento dos requisitos do sistema.
Planeje um programa de treinamento para:

  1. O líder de equipe (profissional de SQF, líder de equipe de HACCP ou líder de equipe de segurança de alimentos)
  2. A Equipe (Equipe de HACCP ou Equipe de Segurança de Alimentos)
  3. Gestão
  4. Funcionários
  5. Auditores internos

Autor


Cynthia Weber

Director of Food Safety Training and Curriculum

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