Autore

Cynthia Weber

Director of Food Safety Training and Curriculum

Leader del team per la sicurezza alimentare

Dic 5, 2007

Leader di progetto
I diversi standard hanno titoli diversi per il ruolo di leader nel team di implementazione e nel sistema di gestione. Per SQF avrai un professionista SQF, per BRC un Team Leader HACCP e per FSSC 22000 avrai bisogno di un Food Safety Team Leader. I ruoli sono simili, tutti hanno la responsabilità di guidare l’implementazione, di mantenere l’efficacia del sistema e di guidare un HACCP o un team per la sicurezza alimentare.
È importante che il leader e il team dispongano della formazione necessaria. È inoltre importante che la dirigenza e i dipendenti comprendano cosa significa la certificazione e il loro ruolo nel rispetto dei requisiti del sistema.
Pianificare un programma di formazione per:

  1. Il Team Leader (SQF Practitioner, HACCP Team Leader o Food Safety Team Leader)
  2. Il team (team HACCP o team per la sicurezza alimentare)
  3. Gestione
  4. Dipendenti
  5. Revisori interni

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Cynthia Weber

Director of Food Safety Training and Curriculum

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