许多 LACF 和酸化食品制造商认为，一旦他们注册了工厂并 提交了 SID 编号  的工艺 文件，他们就很清楚了。  然而，由于支持文件存在重大差距，我们看到越来越多的客户拒绝了工艺文件 – 这些差距通常会导致文件返回、后续问题或引文。此外，FDA 也越来越强调需要获得公认流程管理局的正式流程验证报告。  

为什么这很重要 对于注册食品罐头设施的公司，或已经注册但需要 SID 编号的公司，这些问题可能会阻止流程变冷，从而延迟您的产品进入市场。  

在本次 网络研讨会中， 我们将 分解与 LACF 和酸化食品工艺文件相关的最常见的 FDA 缺陷，并解释为什么许多公司对 FDA 的回应感到惊讶。我们将 阐明 FDA 期望看到什么，以及提交内容最常不足的地方。 

您将 学习： 

• 为什么 SID 编号不能确认 FDA 的接受 

• FDA 正在积极引用的文件问题 

• 必须 验证的内容以及由谁验证 

• FDA 认为“公认”的流程授权 

• 如何降低退货、延误和合规挫折的风险 

如果您生产 LACF 或酸化食品，本课程将帮助您在潜在合规风险导致昂贵的 FDA 行动之前发现它们。 

关于演讲者： 

Scott Cabes  是 TechniCAL 的低酸和酸化食品高级总监，TechniCAL 是一家注册商公司，也是全球领先的独立工艺部门。他拥有超过 30 年的经验，是 FDA 和 USDA 热加工 食品合规方面的公认专家，也是 热加工和监管合规方面的热门演讲者。