Um indivíduo qualificado para controles preventivos (Preventive Controls Qualified Individual, PCQI) “significa um indivíduo qualificado que concluiu com sucesso o treinamento no desenvolvimento e aplicação de controles preventivos baseados em risco pelo menos equivalentes aos recebidos sob um currículo padronizado reconhecido como adequado pela FDA ou que é qualificado por meio de experiência profissional para desenvolver e aplicar um sistema de segurança de alimentos”.

Na prática, um PCQI é essencial para garantir que os controles preventivos de uma instalação de processamento de alimentos sejam efetivamente projetados e implementados. Eles são responsáveis por preparar o Plano de Segurança Alimentar, validar controles preventivos, revisar registros e reanalisar o plano conforme necessário. Sua experiência ajuda a evitar riscos à segurança alimentar e garante a conformidade com os regulamentos da FDA, protegendo a saúde pública.

Quem precisa do cursoPCQI?

Embora a lista de novos requisitos da FSMA seja densa e varie muito para alguns tipos de instalações, uma mudança importante que se aplica a quase todas as empresas alimentícias é a introdução de um indivíduo qualificado para controles preventivos (PCQI). A FSMA não apenas exige que as instalações tenham um plano de segurança alimentar implementado até a data limite de 16 de setembro, mas o plano deve ser preparado e aplicado por um PCQI devidamente treinado.

Isso significa que as empresas de alimentos devem garantir que tenham pessoal treinado por meio de um currículo padronizado reconhecido pela FDA ou que tenham experiência profissional suficiente para se qualificar como um PCQI.

O PCQI é responsável por desenvolver e aplicar controles preventivos baseados em risco, validar esses controles e supervisionar sua implementação e eficácia no plano de segurança de alimentos.

Esse requisito destaca a importância de medidas proativas na segurança alimentar, mudando o foco de respostas reativas para riscos potenciais para preveni-los antes que ocorram.

Garantir que um PCQI qualificado faça parte da equipe é crucial para a conformidade e para manter altos padrões de segurança alimentar e proteção da saúde pública.

FSMA e FSSC 22000

Muitas empresas em todo o mundo foram motivadas a implementar um Esquema de Certificação GFSI como parte de sua preparação para a FSMA. Uma pergunta comum é se uma empresa certificada pelo FSSC 22000 atende aos requisitos do FSMA.
Uma comparação inicial entre FSMA e FSSC 22000 foi concluída pelo Grupo Acheson.

Curso de treinamento de controles preventivos para alimentos humanos

Este curso, desenvolvido pela FSPCA, é o “currículo padronizado” reconhecido pela FDA; concluir com sucesso este curso é uma maneira de atender aos requisitos de um PCQI. Seu certificado de treinamento será emitido pela Associação de Funcionários de Alimentos e Medicamentos (Association of Food and Drug Officials, AFDO).