予防管理の有資格者（PCQI）とは、FDAによって適切と認められた標準化されたカリキュラムの下で受けたものと少なくとも同等のリスクベースの予防管理の開発と適用のトレーニングを修了した、または食品安全システムを開発し適用するための職務経験を通じて資格を有する有資格者を意味します。
実際には、PCQIは食品加工施設の予防管理が効果的に設計され、実施されることを確実にするために不可欠です。食品安全プランの準備、予防管理の検証、記録のレビュー、および必要に応じてプランの再分析に責任を負います。その専門知識は、食品の安全性の危険を防止し、FDA規制への準拠を確実にし、公衆衛生を保護します。
PCQIコースが必要なのは誰ですか？
FSMAの新しい要件のリストは密集しており、一部の種類の施設では大きく異なりますが、ほぼすべての食品会社に適用される重要な変更の1つは、予防管理の有資格者（PCQI）の導入です。FSMAは、9月16日の期限までに食品安全プランを実施することを施設に義務付けているだけでなく、適切なトレーニングを受けたPCQIによってプランを作成し、適用する必要があります。
つまり、食品会社は、FDA認定の標準化されたカリキュラムを通じてトレーニングを受けた人員、またはPCQIとして認定されるのに十分な職務経験を有する人員を確保する必要があります。
PCQIは、リスクベースの予防管理を開発および適用し、これらの管理を検証し、食品安全プラン内での実施と有効性を監督する責任を負います。
この要件は、食品安全における積極的な対策の重要性を強調し、反応反応から潜在的な危険への集中を、発生前に防止へとシフトさせます。
資格のあるPCQIがチームの一員であることを保証することは、コンプライアンスおよび高い基準の食品安全と公衆衛生の保護を維持するために不可欠です。
FSMAおよびFSSC 22000
世界中の多くの企業が、FSMAの準備の一環としてGFSI認証制度を導入する意欲を抱いています。よくある問題は、FSSC 22000認定企業がFSMA要件を満たしているかどうかです。
FSMAとFSSC 22000の最初の比較は、Acheson Groupによって完了しました。
人的食糧の予防管理トレーニングコース
FSPCAが開発したこのコースは、FDAが認める“標準化されたカリキュラム”です。このコースを修了することは、PCQIの要件を満たすための1つの方法です。トレーニング証明書は、食品医薬品当局者協会（AFDO）が発行します。
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