Autore

Cynthia Weber

Director of Food Safety Training and Curriculum

FSMA e PCQI

Giu 29, 2016

Che cos’è un PCQI?

Una persona qualificata per i controlli preventivi “indica una persona qualificata che ha completato con successo la formazione nello sviluppo e nell’applicazione di controlli preventivi basati sul rischio almeno equivalenti a quelli ricevuti nell’ambito di un programma standardizzato riconosciuto come adeguato dalla FDA o che è altrimenti qualificata attraverso l’esperienza lavorativa per sviluppare e applicare un sistema di sicurezza alimentare”.Leggi le responsabilità e i requisiti di un PCQI


Chi ha bisogno del corsoPCQI?

Sebbene l’elenco dei nuovi requisiti di FSMA sia denso e vari notevolmente per alcuni tipi di strutture, un cambiamento chiave che si applica a quasi tutte le aziende alimentari è l’introduzione di un individuo qualificato per i controlli preventivi (PCQI). FSMA non solo richiede alle strutture di implementare un piano di sicurezza alimentare entro la data di scadenza del 16 settembre, ma il piano deve essere preparato e applicato da un PCQI adeguatamente formato.Scopri di più su chi ha bisogno del corso


FSMA e FSSC 22000

Molte aziende di tutto il mondo sono state motivate a implementare un piano di certificazione GFSI come parte della loro preparazione per FSMA. Una domanda comune è se una società certificata FSSC 22000 soddisfa i requisiti FSMA.
Il Gruppo Acheson ha completato un confronto iniziale tra FSMA e FSSC 22000. FSSC 22000 fornisce un riepilogo del report e un PDF GRATUITO SCARICABILE: Confronto di FSSC 22000 con i controlli preventivi per gli alimenti umani (regola finale)contenenti il rapporto completo


Corso di formazione sui controlli preventivi per gli alimenti umani

Questo corso, sviluppato da FSPCA, è il “curricolo standardizzato” riconosciuto dalla FDA; il completamento di questo corso è un modo per soddisfare i requisiti di un PCQI. Il tuo certificato di formazione sarà rilasciato dall’Associazione dei Funzionari del Cibo e dei Farmaci (AFDO).
Prossime sessioni di formazione PCQI a Minneapolis, MN: 26-28 luglio 16-18 & agosto

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Cynthia Weber

Director of Food Safety Training and Curriculum

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