Autor

Anna Benevente

Director of Labeling, Ingredient and Product Review

As regras finais da FDA exigem alterações significativas no rótulo de informações nutricionais

maio 20, 2016

*Atualização –Em 29 de setembro de 2017, a FDA propôs prorrogar a data de conformidade para 1o de janeiro de 2020.  Pequenas empresas terão até 1.o de janeiro de 2021.

Em 20 de maio de 2016, a Agência de Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA) finalizou duas novas regras que exigem mudanças significativas nos rótulos de informações nutricionais para alimentos e bebidas.  Os objetivos da FDA de atualizar o rótulo de informações nutricionais incluem:

  • Facilitando para os consumidores fazer escolhas alimentares mais bem informadas, enfatizando certos aspectos nutricionais, como calorias e tamanhos de porções.
  • Atualização dos tamanhos das porções para refletir de forma mais realista o consumo de alimentos nos EUA.
  • Refletindo informações científicas atualizadas, incluindo a ligação entre dieta, doenças crônicas e saúde pública.

Calorias

O novo formato do rótulo Nutrition Facts aumenta consideravelmente o tamanho da fonte da palavra “Calorias” e o número de calorias.  O número de calorias também está em negrito. O número de calorias da gordura é removido do rótulo.  De acordo com a FDA, “a pesquisa mostra que o tipo de gordura é mais importante do que a quantidade”.

Tamanhos das porções

O tamanho da fonte das palavras “porções por recipiente” e a declaração de tamanho das porções também apresentam um aumento.  A declaração do tamanho da porção está em negrito.

Além de enfatizar o tamanho da porção no novo Nutrition Facts Label, as regras da FDA criam novos requisitos para determinar o tamanho da porção de um produto.  Por lei, os tamanhos das porções devem refletir a quantidade de alimentos e bebidas que as pessoas realmente consomem, em vez do que elas devem consumir.  Por exemplo, antes da regra, muitas garrafas de refrigerante de 20 onças eram rotuladas como 2 porções, apesar do fato de que o consumidor médio dos EUA bebe uma garrafa inteira de 20 onças de uma vez.  Agora, refrigerantes de 20 onças devem ser rotulados como uma porção.  O mesmo vale para outras embalagens que foram previamente rotuladas como duas porções, mas normalmente consumidas de uma só vez.  As novas regras da FDA também atualizam vários outros tamanhos de porções.  Por exemplo, o tamanho da porção de sorvete aumentou de ½ xícara para 2/3 xícara.

As novas regras da FDA exigem que certos produtos que podem ser consumidos em uma ou várias sessões tenham um rótulo de “coluna dupla” que identifica informações de calorias para “por porção” e “por pacote/por unidade”.

Açúcares adicionados

O novo formato do rótulo Nutrition Facts diferencia “Açúcaresadicionados” do “Total de açúcares”.   De acordo com a FDA, “dados científicos mostram que é difícil atender às necessidades de nutrientes enquanto permanece dentro dos limites de calorias se você consumir mais de 10% de suas calorias diárias totais com açúcar adicionado”.

Os novos valores diários de nutrientes da

FDA adicionam vitamina D e potássio à lista necessária de nutrientes, enquanto a inclusão de vitaminas A e C foi opcional. As regras atualizam os valores diários de sódio, fibras alimentares e vitamina D com base em novas evidências científicas. O novo rótulo de informações nutricionais lista a quantidade real de vitamina D, cálcio, ferro e potássio, além do valor diário percentual.

As novas regras também atualizam a nota de rodapé do Valor Diário percentual para “*O Valor Diário % informa quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para conselhos gerais de nutrição”.

As regras da FDA exigem pequenas alterações nos rótulos de fatos sobre suplementos para suplementos alimentares, bem como para garantir a consistência com os rótulos de fatos sobre nutrição para alimentos e bebidas.

Datas de conformidade*

A maioria dos fabricantes de alimentos deve usar o novo rótulo até 26 de julho de 2018. Fabricantes com menos de US$ 10 milhões em vendas anuais de alimentos têm mais um ano para cumprir.

É prudente que as instalações alimentícias comecem a redesenhar sua rotulagem agora, pois o processo de projeto, impressão e reetiquetagem pode levar algum tempo. A re-rotulagem precoce permitirá uma transição suave e eficiente da rotulagem antiga para a nova dentro do tempo alocado pela FDA.

Os especialistas em rotulagem e revisão de ingredientes da Registrar Corp podem ajudar as instalações de alimentos a atualizar seus rótulos para cumprir as novas regras da FDA.  Juntamente com a atualização do rótulo de informações nutricionais de uma instalação, a Registrar Corp analisará todos os aspectos da rotulagem de um alimento, incluindo garantir que quaisquer alegações feitas estejam dentro dos limites da FDA para fazê-lo. Para obter mais informações, preencha o formulário abaixo ou entre em contato com +1-757-224-0177. Você também pode conversar com um consultor regulatório 24 horas por dia em www.registrarcorp.com/livehelp.

Autor


Anna Benevente

Director of Labeling, Ingredient and Product Review

Highly regarded as a top expert on FDA labeling regulations, Anna Benevente continues to educate companies on existing regulations and updates from U.S. FDA for food and beverage, cosmetic, drug, and medical device products. She has researched thousands of products to determine whether they meet the FDA requirements for compliance. In addition, Ms. Benevente has conducted multiple seminars for trade and customs broker associations.

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