A building where food safety team leaders are trained for FSSC 2200
作者

Cynthia Weber

Director of Food Safety Training and Curriculum

FSMA 预防控制规则下什么是 PCQI?

6 月 29, 2016

预防性控制合格个人 (PCQI)“是指成功完成基于风险的预防性控制开发和应用培训的合格个人,至少与 FDA 认可的适当标准化课程所接受的相同,或者通过工作经验有资格开发和应用食品安全系统。”

在实践中,PCQI对于确保食品加工设施的预防性控制措施得到有效设计和实施至关重要。他们负责编制食品安全计划、验证预防性控制措施、审查记录并在必要时重新分析计划。他们的专业知识有助于预防食品安全危害,并确保符合 FDA 法规,保护公众健康。


谁需要PCQI 课程

虽然FSMA的新要求列表很密集,并且对于某些类型的设施差异很大,但几乎所有食品公司都适用的一个关键变化是引入了具有预防性控制措施资格的个人(PCQI)。FSMA 不仅要求设施在 9 月 16 日截止日期之前实施食品安全计划,而且该计划必须由经过适当培训的 PCQI 准备和应用。

这意味着食品公司必须确保其人员通过 FDA 认可的标准化课程接受培训,或具有足够的工作经验以符合 PCQI 资格。

PCQI 负责制定和应用基于风险的预防性控制措施,验证这些控制措施,并监督其在食品安全计划内的实施和有效性。

这一要求强调了主动措施在食品安全中的重要性,将重点从反应性反应转移到潜在危害,并在它们发生之前加以预防。

确保合格的 PCQI 是团队的一员,对于合规和维持高标准的食品安全和公共卫生保护至关重要。


FSMA 和 FSSC 22000

作为 FSMA 准备工作的一部分,世界各地的许多公司都积极实施 GFSI 认证计划。常见问题是 FSSC 22000 认证公司是否符合 FSMA 要求。
Acheson Group 已完成 FSMA 和 FSSC 22000 之间的初步比较。


人类食品预防控制培训课程

本课程由 FSPCA 开发,是 FDA 认可的“标准化课程”;成功完成本课程是满足 PCQI 要求的一种方式。您的培训证书将由食品和药品官员协会 (AFDO) 颁发。

作者


Cynthia Weber

Director of Food Safety Training and Curriculum

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