글쓴이

Anna Benevente

Director of Labeling, Ingredient and Product Review

FDA 최종 규칙은 영양 정보 라벨에 대한 중요한 변경을 의무화합니다

5월 20, 2016

*업데이트 – 2017년 9월 29일, FDA는 준수 날짜를 2020년 1월 1일로 연장할 것을 제안했습니다.   중소기업은 2021년 1월 1일까지 운영됩니다.

2016년 5월 20일, 미국 식품의약국(FDA)은 식품 및 음료에 대한 영양 정보 라벨의 중대한 변경을 요구하는 두 가지 새로운 규칙을 확정했습니다.  FDA의 영양 정보 라벨 업데이트 목표는 다음과 같습니다.

  • 칼로리 및 서빙 크기와 같은 특정 영양 측면을 강조하여 소비자가 정보에 입각한 식품을 더 쉽게 선택할 수 있도록 합니다.
  • 미국 식품 소비를 보다 현실적으로 반영하기 위해 서빙 사이즈 업데이트.
  • 식이요법, 만성 질환, 공중 보건 간의 연관성을 포함한 업데이트된 과학적 정보 반영.

칼로리 새로운 영양 정보 라벨 형식

은 “칼로리”라는 단어의 글꼴 크기와 칼로리 수를 크게 증가시킵니다.   칼로리 수치도 굵게 표시됩니다. 지방의 칼로리 수는 라벨에서 제거됩니다.   FDA에 따르면, “연구에 따르면 지방 유형이 양보다 더 중요하다.”

서빙 사이즈 “용기당 서빙”이라는 단어의

글꼴 크기와 서빙 사이즈 선언도 늘어납니다.   서빙 사이즈 선언은 굵은 글씨체로 표시됩니다.

FDA의 규칙은 새로운 영양 정보 라벨에 1회 제공량을 강조하는 것과 더불어 제품의 1회 제공량을 결정하기 위한 새로운 요건을 규정합니다.   법에 따라, 서빙량은 사람들이 소비해야 하는 음식과 음료가 아닌 실제로 소비하는 음식과 음료의 양을 반영해야 합니다.  예를 들어, 규칙 이전에는 평균적인 미국 소비자가 한 번에 20온스 병 전체를 마신다는 사실에도 불구하고 많은 20온스 병의 소다가 2회 제공량으로 표시되었습니다.   이제 20온스 소다를 1회 제공량으로 표시해야 합니다.   이전에 2회 제공량으로 표시되었지만 일반적으로 한 번에 소비되는 다른 포장도 마찬가지입니다.  FDA의 새로운 규칙은 다양한 다른 제공량도 업데이트합니다.   예를 들어 아이스크림의 1회 제공량이 1/2컵에서 2/3컵으로 증가했습니다.

FDA의 새로운 규칙은 하나 또는 여러 개의 좌석에서 소비될 수 있는 특정 제품을 “1회 제공량당” 및 “포장/단위당”의 칼로리 정보를 식별하는 “이중 컬럼” 라벨을 부착하도록 요구합니다.

설탕 추가됨 새로운 영양 정보 라벨 형식

은 \\”추가 설탕\\”과 \\”총 설탕\\”을 구분합니다.    FDA에 따르면, “과학적 데이터에 따르면, 설탕을 첨가하여 총 일일 칼로리의 10% 이상을 섭취하는 경우 칼로리 한도 내에서는 영양소 요구를 충족하기가 어렵다”고 합니다.

영양소 일일 가치

FDA의 새로운 규칙은 필수 영양소 목록에 비타민 D와 칼륨을 추가하는 반면, 비타민 A와 C의 포함은 선택 사항이었습니다. 규칙은 새로운 과학적 증거에 기반하여 나트륨, 식이섬유, 비타민 D의 일일 값을 업데이트한다. 새로운 영양 정보 라벨에는 일일 수치 백분율 외에 비타민 D, 칼슘, 철분, 칼륨의 실제 양이 나와 있습니다.

새로운 규칙은 또한 “*% 일일 값은 음식 1회 제공량이 일일 식단에 얼마나 많은 영양소가 기여하는지를 알려줍니다. 일일 2,000칼로리는 일반적인 영양 섭취 조언에 사용됩니다.”라고 읽도록 일일 값 각주를 업데이트합니다.

FDA의 규칙은 식품 및 음료에 대한 영양 정보 라벨과의 일관성을 보장하기 위해 식이 보충제에 대한 보충 정보 라벨을 약간 변경하도록 규정하고 있습니다.

준수 날짜*

대부분의 식품 제조업체는 2018년 7월 26일까지 새 라벨을 사용해야 합니다. 연간 식량 매출이 1,000만 달러 미만인 제조업체는 1년을 추가로 준수해야 합니다.

설계, 인쇄 및 재라벨링 과정에 시간이 걸릴 수 있으므로 식품 시설에서 지금 바로 라벨 재설계를 시작하는 것이 신중합니다. 조기 재라벨링은 FDA가 할당한 시간 내에 기존 라벨 표시에서 새로운 라벨 표시로 원활하고 효율적으로 전환할 수 있게 합니다.

Registrar Corp의 라벨 및 성분 검토 전문가는 식품 시설이 FDA의 새로운 규칙을 준수하기 위해 라벨을 업데이트하도록 도울 수 있습니다.   Registrar Corp는 시설의 영양 정보 라벨을 업데이트하는 것과 함께, 주장이 FDA의 경계 내에 있는지 확인하는 것을 포함하여 식품 라벨의 모든 측면을 검토할 것입니다. 자세한 내용은 아래 양식을 작성하거나 +1-757-224-0177번으로 문의하십시오. 또한 www.registrarcorp.com/livehelp 하루 24시간 규제 고문과 채팅할 수 있습니다.

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Anna Benevente

Director of Labeling, Ingredient and Product Review

Highly regarded as a top expert on FDA labeling regulations, Anna Benevente continues to educate companies on existing regulations and updates from U.S. FDA for food and beverage, cosmetic, drug, and medical device products. She has researched thousands of products to determine whether they meet the FDA requirements for compliance. In addition, Ms. Benevente has conducted multiple seminars for trade and customs broker associations.

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