Auteur/autrice

Anna Benevente

Director of Labeling, Ingredient and Product Review

Les règles finales de la FDA exigent des modifications significatives de l’étiquette des faits nutritionnels

Mai 20, 2016

*Mise à jour –Le 29 septembre 2017, la FDA a proposé de prolonger la date de conformité au 1er janvier 2020.  Les petites entreprises auront jusqu’au 1er janvier 2021.

Le 20 mai 2016, la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a finalisé deux nouvelles règles qui exigent des changements significatifs des étiquettes d’informations nutritionnelles pour les aliments et les boissons.  Les objectifs de la FDA en matière de mise à jour de l’étiquette des faits nutritionnels comprennent  :

  • Faciliter la prise de décisions alimentaires éclairées pour les consommateurs en mettant l’accent sur certains aspects nutritionnels, tels que les calories et les portions.
  • Mettre à jour les tailles des portions pour refléter de manière plus réaliste la consommation alimentaire aux États-Unis.
  • Reflétant les informations scientifiques mises à jour, y compris le lien entre le régime alimentaire, les maladies chroniques et la santé publique.

Calories

Le nouveau format d’étiquette des faits nutritionnels augmente considérablement la taille de la police du mot « Calories » et le nombre de calories.  Le nombre de calories est également en gras. Le nombre de calories contenues dans les graisses est éliminé de l’étiquette.  Selon la FDA, « la recherche montre que le type de graisse est plus important que la quantité ».

Tailles de service

La taille de police des mots « services par conteneur » et la déclaration de taille de service comportent également une augmentation.  La déclaration de taille de portion est en gras.

En plus de mettre l’accent sur la taille de la portion sur la nouvelle étiquette des faits nutritionnels, les règles de la FDA créent de nouvelles exigences pour déterminer la taille de la portion d’un produit.  Conformément à la loi, la taille des portions doit refléter la quantité d’aliments et de boissons que les gens consomment réellement plutôt que ce qu’ils devraient consommer.  Par exemple, avant la règle, de nombreuses bouteilles de soda de 20 onces étaient étiquetées comme 2 portions malgré le fait que le consommateur américain moyen boive une bouteille entière de 20 onces à la fois.  Désormais, les sodas de 20 onces doivent être étiquetés comme une portion.  Il en va de même pour les autres emballages qui étaient précédemment étiquetés comme deux portions, mais qui étaient généralement consommés en une seule fois.  Les nouvelles règles de la FDA mettent également à jour diverses autres tailles de service.  Par exemple, la portion de crème glacée est passée de ½ tasse à 2/3 tasse.

Les nouvelles règles de la FDA exigent que certains produits qui peuvent être consommés en une ou plusieurs fois portent une étiquette « double colonne » qui identifie les informations caloriques pour « par portion » et « par emballage/par unité ».

Sucres ajoutés

Le nouveau format de l’étiquette des faits nutritionnels différencie les « Sucres ajoutés » des « Sucres totaux ».   Selon la FDA, « les données scientifiques montrent qu’il est difficile de répondre aux besoins en nutriments tout en restant dans les limites caloriques si vous consommez plus de 10  % de vos calories quotidiennes totales à partir de sucre ajouté. »

Nutrient Daily Values Les nouvelles règles de la

FDA ajoutent de la vitamine D et du potassium à la liste de nutriments requise, tandis que l’inclusion des vitamines A et C a été rendue facultative. Les règles mettent à jour les valeurs quotidiennes du sodium, des fibres alimentaires et de la vitamine D sur la base de nouvelles preuves scientifiques. La nouvelle étiquette des faits nutritionnels indique la quantité réelle de vitamine D, de calcium, de fer et de potassium en plus du pourcentage de la valeur quotidienne.

Les nouvelles règles mettent également à jour la note de bas de page relative au pourcentage de la valeur quotidienne pour indiquer « *La valeur quotidienne en pourcentage vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliments contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. »

Les règles de la FDA exigent des modifications mineures des étiquettes d’informations supplémentaires pour les compléments alimentaires, ainsi que pour assurer la cohérence avec les étiquettes d’informations nutritionnelles pour les aliments et les boissons.

Dates de conformité*

La plupart des fabricants de produits alimentaires sont tenus d’utiliser la nouvelle étiquette avant le 26 juillet 2018. Les fabricants ayant moins de 10 millions USD de ventes annuelles d’aliments ont une année supplémentaire à respecter.

Il est prudent pour les établissements alimentaires de commencer à repenser leur étiquetage dès maintenant, car le processus de conception, d’impression et de réétiquetage peut prendre un certain temps. Le réétiquetage précoce permettra une transition fluide et efficace de l’ancien à un nouvel étiquetage dans le temps imparti par la FDA.

Les spécialistes de l’étiquetage et de l’examen des ingrédients de Registrar Corp peuvent aider les établissements alimentaires à mettre à jour leurs étiquettes pour se conformer aux nouvelles règles de la FDA.  En plus de mettre à jour l’étiquette des faits nutritionnels d’un établissement, Registrar Corp examinera tous les aspects de l’étiquetage d’un aliment, y compris en s’assurant que toutes les revendications faites sont dans les limites de la FDA pour le faire. Pour plus d’informations, remplissez le formulaire ci-dessous ou contactez le +1-757-224-0177. Vous pouvez également discuter avec un conseiller réglementaire 24 heures sur 24 sur www.registrarcorp.com/livehelp.

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Anna Benevente

Director of Labeling, Ingredient and Product Review

Highly regarded as a top expert on FDA labeling regulations, Anna Benevente continues to educate companies on existing regulations and updates from U.S. FDA for food and beverage, cosmetic, drug, and medical device products. She has researched thousands of products to determine whether they meet the FDA requirements for compliance. In addition, Ms. Benevente has conducted multiple seminars for trade and customs broker associations.

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