Autor

Cynthia Weber

Director of Food Safety Training and Curriculum

Teamleiter Lebensmittelsicherheit

Dez 5, 2007

Projektleiter
Die verschiedenen Standards haben unterschiedliche Titel für die Führungsrolle im Implementierungsteam und Managementsystem. Für SQF haben Sie einen SQF-Praktiker, für BRC einen HACCP-Teamleiter und für FSSC 22000 benötigen Sie einen Food Safety-Teamleiter. Die Rollen sind ähnlich, alle haben die Verantwortung für die Leitung der Implementierung, für die Aufrechterhaltung der Effektivität des Systems und die Leitung eines HACCP- oder Lebensmittelsicherheitsteams.
Es ist wichtig, dass die Führungskraft und das Team über die erforderliche Schulung verfügen. Es ist auch wichtig, dass das Management und die Mitarbeiter verstehen, was Zertifizierung bedeutet und welche Rolle sie bei der Einhaltung der Anforderungen des Systems spielen.
Planen Sie ein Schulungsprogramm für:

  1. Der Teamleiter (SQF-Praktiker, HACCP-Teamleiter oder Lebensmittelsicherheits-Teamleiter)
  2. Das Team (HACCP-Team oder Lebensmittelsicherheitsteam)
  3. Management
  4. Mitarbeiter
  5. Interne Prüfer

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Cynthia Weber

Director of Food Safety Training and Curriculum

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