Qu’est-ce que BRC ?

Le British Retail Consortium (BRC) est une association professionnelle pour les entreprises de vente au détail britanniques qui s’efforcent de faire une différence positive pour le secteur de la vente au détail. Les normes mondiales BRCGS ont été développées en tant que division de BRC. En 2016, le groupe LGC a acquis BRCGS (anciennement BRC Global Standards).

Qu’est-ce que le BRCGS ?

Développé en tant que division de BRC en 1996, BRCGS a été fondé par des détaillants pour harmoniser les normes de sécurité alimentaire. Depuis, ils ont développé de nombreuses normes mondiales, y compris la norme mondiale de sécurité alimentaire BRCGS. Plus de 22 000 sites dans le monde ont obtenu la certification BRCGS pour la norme de sécurité alimentaire. L’édition actuelle est l’édition 9.

Afin de répondre aux exigences de sécurité alimentaire intégrées dans la version 9 du BRCGS, de nombreuses installations investissent dans la certification HACCP pour s’assurer que leurs équipes sont correctement formées à l’analyse des dangers et aux principes de contrôle critiques.

Parmi les autres normes figurent l’excellence de la culture de sécurité alimentaire, la certification sans gluten, les matériaux d’emballage, la certification d’origine végétale, le stockage et la distribution, etc.

Les exigences de la norme traitent des éléments clés qui doivent être en place pour que votre organisation puisse assurer la production de produits sûrs. La certification BRCGS est reconnue par la GFSI, qui est une considération importante lors du choix d’un programme de certification, car de nombreux grands fabricants et détaillants exigent une certification reconnue par la GFSI. Les autres programmes de certification reconnus comprennent FSSC 22000 et SQF.

Plus de 16 000 installations dans le monde sont certifiées par la norme mondiale BRC pour la sécurité alimentaire. Pour ajouter votre organisation ou vos installations à cette liste, vous devrez créer un système de gestion qui répond à toutes les exigences de la norme, conclure un contrat avec un organisme de certification pour effectuer un audit de certification et réussir l’audit pour obtenir la certification. Votre organisation devra alors faire l’objet d’audits réguliers par l’organisme de certification pour maintenir l’enregistrement.

Le numéro actuel est le numéro 9 du BRCGS. Le numéro 9 a été publié en août 2022.

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Avantages de la certification BRCGS

Avec une certification de sécurité alimentaire reconnue par la GFSI, votre organisation peut accéder aux parties du marché qui ne sont disponibles que pour celles qui sont certifiées. De plus en plus de fabricants et de détaillants protègent la sécurité de leurs produits et la réputation de leur marque en exigeant des fournisseurs qu’ils obtiennent et maintiennent l’une de ces certifications.

Les opportunités pour les entreprises certifiées se développent, tandis que celles pour les entreprises non certifiées diminuent. En obtenant la certification, vous protégez également votre produit, vos clients et votre marque. Une fois que vous aurez mis en œuvre et suivi le système en fonction des exigences de la norme que vous choisissez, vous suivrez les meilleures pratiques pour la gestion de la sécurité alimentaire.

Qu’exige le BRCGS ?

La norme mondiale BRC a des exigences pour :

Programmes préalables à l’engagement de la directionHACCPManuel de sécurité et de qualité des alimentsContrôle des documentsDossiersAudits internesApprobation du fournisseurSpécificationsActions correctivesContrôle des produits non conformesTraçabilitéTraitement des réclamationsGestion des incidentsNormes du siteConception et développement de produitsPrise en charge des allergènesProvenance, statut assuré et identité préservéeEmballage des matériauxInspection et test des produitsLibération du produitContrôle des opérationsÉtalonnage et contrôle des dispositifs de mesure et de surveillanceFormationHygiène personnelleDépistage médicalVêtements de protectionLes exigences se trouvent dans la « Norme mondiale BRC pour la sécurité alimentaire, qui peut être achetée sur www.brcglobalstandards.com.