Aisle of big UK retailer, part of the British Retail Council and subject to BRC Global Standards.
Autor

Cynthia Weber

Director of Food Safety Training and Curriculum

O que é BRC (BRCGS)?

jun 5, 2024

O que é BRC?

O British Retail Consortium, BRC é uma associação comercial para empresas de varejo do Reino Unido que trabalham para fazer uma diferença positiva para o setor de varejo. Os padrões globais do BRCGS foram desenvolvidos como uma divisão do BRC. Em 2016, o LGC Group adquiriu a BRCGS (anteriormente BRC Global Standards).

O que é BRCGS?

Desenvolvido como uma divisão do BRC em 1996, o BRCGS foi fundado por varejistas para harmonizar os padrões de segurança alimentar. Desde então, eles desenvolveram muitos Padrões Globais, incluindo o Padrão Global de Segurança Alimentar da BRCGS. Mais de 22.000 unidades em todo o mundo obtiveram certificação para a Norma de Segurança Alimentar da BRCGS. A edição atual é a edição 9.

Outros padrões incluem excelência em cultura de segurança alimentar, certificação sem glúten, materiais de embalagem, certificação baseada em plantas, armazenamento e distribuição e outros.

Os requisitos da norma abordam os principais elementos que devem estar em vigor para que sua organização garanta a produção de produtos seguros. A Certificação BRCGS é reconhecida pela GFSI, que é uma consideração importante ao escolher um esquema de certificação porque muitos dos principais fabricantes e varejistas exigem uma certificação reconhecida pela GFSI. Outros esquemas de certificação reconhecidos incluem FSSC 22000 e SQF.

Mais de 16.000 instalações em todo o mundo são certificadas pela Norma Global de Segurança Alimentar do BRC. Para adicionar sua organização ou instalações a esta lista, você precisará construir um sistema de gestão que atenda a todos os requisitos da norma, contratar um órgão de certificação para realizar uma auditoria de certificação e passar na auditoria para obter a certificação. Sua organização precisará, então, realizar auditorias regulares pelo órgão de certificação para manter o registro.

O problema atual é o BRCGS Edição 9. A edição 9 foi lançada em agosto de 2022.

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Benefícios da certificação BRCGS

Com uma certificação de segurança de alimentos reconhecida pela GFSI, sua organização pode acessar as partes do mercado que estão disponíveis apenas para as certificadas. Cada vez mais fabricantes e varejistas estão protegendo a segurança de seus produtos e a reputação da marca, exigindo que os fornecedores obtenham e mantenham uma dessas certificações.

As oportunidades para empresas certificadas estão se expandindo, enquanto as para empresas que não são certificadas estão diminuindo. Ao obter a certificação, você também está protegendo seu produto, clientes e marca. Depois de implementar e seguir o sistema com base nos requisitos da norma escolhida, você seguirá as melhores práticas para a gestão da segurança alimentar.

O que o BRCGS exige?

O Padrão Global do BRC tem requisitos para:

Compromisso da Gestão Programas de pré-requisitos
HACCP Segurança
Alimentar e Controle de Qualidade Manual de
Documentos
Registros Auditorias
Internas
Especificações de Aprovação do
Fornecedor Ações
Corretivas
Controle de
Rastreabilidade de Produtos Não Conformes Tratamento de
Reclamações
Gerenciamento de Incidentes Padrões da
Planta Projeto de
Produtos e Desenvolvimento
Gerenciamento de
Procedência de Alérgenos, Status garantido, e
materiais com identidade preservada Embalagem Inspeção e teste
de produtos Liberação de
produtos
Controle de operações
Calibração e controle de dispositivos de medição e monitoramento
Treinamento em higiene
pessoal Triagem
médica Roupas de
proteção
Os requisitos são encontrados no “Norma global BRC para segurança alimentar, que pode ser comprado em www.brcglobalstandards.com.

Autor


Cynthia Weber

Director of Food Safety Training and Curriculum

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