Aisle of big UK retailer, part of the British Retail Council and subject to BRC Global Standards.
글쓴이

Cynthia Weber

Director of Food Safety Training and Curriculum

BRC(BRCGS)란 무엇입니까?

6월 5, 2024

BRC란 무엇입니까?

영국 소매 컨소시엄인 BRC는 영국 소매업을 위한 무역 협회로서 소매업에 긍정적인 변화를 일으키기 위해 노력하고 있습니다. BRCGS 글로벌 표준은 BRC의 사업부로서 개발되었습니다. 2016년 LGC 그룹은 BRCGS(공식적으로 BRC 글로벌 표준)를 인수했습니다.

BRCGS란 무엇입니까?

1996년 BRC의 사업부로 개발된 BRCGS는 식품 안전 표준을 조율하기 위해 소매업체에 의해 설립되었습니다. 그 이후로 BRCGS 글로벌 식품 안전 표준을 포함한 많은 글로벌 표준을 개발했습니다. 전 세계 22,000개 이상의 사업장이 BRCGS 식품 안전 표준에 대한 인증을 받았습니다. 최신판은 9판입니다.

기타 표준으로는 식품 안전 문화 우수성, 글루텐 프리 인증, 포장 재료, 식물 기반 인증, 보관 및 유통 등이 있습니다.

표준의 요건은 안전한 제품의 생산을 보장하기 위해 조직에 반드시 갖추어야 하는 핵심 요소를 다룹니다. BRCGS 인증은 GFSI에서 인정하며, 이는 많은 주요 제조업체와 소매업체가 GFSI 인증 인증을 요구하기 때문에 인증 체계를 선택할 때 중요한 고려사항입니다. 기타 공인 인증 체계에는 FSSC 22000 및 SQF가 포함됩니다.

전 세계 16,000개 이상의 시설이 BRC 식품 안전 글로벌 표준의 인증을 받았습니다. 조직 또는 시설을 이 목록에 추가하려면 표준의 모든 요구 사항을 다루는 관리 시스템을 구축하고 인증 기관과 계약을 맺고 인증 감사를 수행하고 인증을 받기 위해 감사를 통과해야 합니다. 그러면 귀하의 조직은 등록을 유지하기 위해 인증 기관의 정기 감사를 받아야 합니다.

현재 문제는 BRCGS Issue 9입니다. 9호는 2022년 8월에 발표되었습니다.

새로운! BRCGS Issue 9 온라인 교육 과정 보기


 

BRCGS 인증의 이점

GFSI에서 인정한 식품 안전 인증을 통해 귀사는 인증을 받은 사람만 사용할 수 있는 시장 부분에 액세스할 수 있습니다. 점점 더 많은 제조업체와 소매업체가 공급업체에 이러한 인증 중 하나를 달성하고 유지하도록 요구함으로써 제품 안전과 브랜드 명성을 보호하고 있습니다.

인증된 회사에 대한 기회는 확대되고 있지만, 인증되지 않은 회사에 대한 기회는 감소하고 있습니다. 인증을 획득하면 제품, 고객 및 브랜드도 보호할 수 있습니다. 선택한 표준의 요구 사항에 따라 시스템을 구현하고 준수하면 식품 안전 관리를 위한 모범 사례를 따르게 됩니다.

BRCGS는 무엇을 요구합니까?

BRC 글로벌 표준은 다음에 대한 요건을 가지고 있습니다.

경영진의 약속 전제 조건 프로그램
HACCP
식품 안전 및 품질 매뉴얼
문서 관리
기록
내부 감사
공급업체 승인
사양
시정 조치 부적합 제품
추적성
관리
불만 처리 사고
관리
사업장 표준
제품 설계 및 알레르기 유발 물질
개발
관리, 보장된 상태, 및 ID 보존
물질 포장
제품 검사 및 시험
제품 출하
관리 운영
보정 및 측정 및 모니터링 장치 관리
개인 위생
의료 검사
보호복
교육
요구사항은 식품 안전에 대한 ‘BRC 글로벌 표준, www.brcglobalstandards.com 구매할 수 있습니다.

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Cynthia Weber

Director of Food Safety Training and Curriculum

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