A building where food safety team leaders are trained for FSSC 2200
Auteur/autrice

Cynthia Weber

Director of Food Safety Training and Curriculum

Le rôle et les exigences du praticien SQF

Juin 6, 2012

Lorsqu’une entreprise s’apprête à devenir certifiée SQF, il est nécessaire de nommer un praticien SQF qui sera le responsable de la mise en œuvre du système SQF. L’entreprise doit donner à cette personne l’autorité de diriger le développement des Fondamentaux de la sécurité alimentaire et du Plan de sécurité alimentaire.

Rôle du praticien SQF  :

Le praticien SQF dirigera non seulement la mise en œuvre, mais il sera également responsable de la maintenance du système et de s’assurer qu’il est efficace grâce à l’utilisation de la vérification et de la validation.

Le Praticien SQF facilitera la communication en société des informations relatives à la mise en œuvre et à la maintenance du système.

Formation SQF pour le praticien  : un ensemble d’outils essentiels pour le praticien SQF a été créé par 22000-tools.com pour aider le praticien SQF à assumer ces responsabilités. Ils faciliteront le projet, ce qui permettra d’économiser du temps et de l’argent dans le processus.

Exigences d’un praticien SQF  :

Le codeSQFdéfinit les qualifications requises pour ce rôle dans la section 8.2 « Praticien SQF »  :
2.1.2.5 Le praticien du SQF doit  :
i. être employé par le fournisseur en tant qu’employé de la société à temps plein  ;
ii. Occuper un poste de responsabilité en ce qui concerne la gestion du
système SQF du fournisseur  ;
iii. Avoir suivi une formation HACCP  ;
iv. Être compétent pour mettre en œuvre et maintenir des plans de sécurité alimentaire basés sur l’HACCP  ; et
v. Avoir une compréhension du Code SQF et des exigences de mise en œuvre et de maintenance d’un Système SQF pertinent pour le champ d’application de la certification du fournisseur.

Auteur/autrice


Cynthia Weber

Director of Food Safety Training and Curriculum

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