A building where food safety team leaders are trained for FSSC 2200
Autor

Cynthia Weber

Director of Food Safety Training and Curriculum

A função e os requisitos do profissional SQF

jun 6, 2012

Quando uma empresa se prepara para se tornar certificada SQF, é necessário nomear um Profissional SQF para ser o líder da implementação do sistema SQF. A empresa deve dar a essa pessoa a autoridade para liderar o desenvolvimento dos Fundamentos de Segurança Alimentar e do Plano de Segurança Alimentar.

Função do Profissional SQF:

O Profissional SQF não apenas liderará a implementação, mas será responsável por manter o sistema e garantir que ele seja eficaz por meio do uso de verificação e validação.

O Profissional SQF facilitará a comunicação na empresa de informações relacionadas à implementação e manutenção do sistema.

Treinamento SQF para o Profissional: Uma coleção de ferramentas essenciais para o Profissional SQF foi criada pela 22000-tools.com para ajudar o Profissional SQF com essas responsabilidades. Eles tornarão o projeto muito mais fácil, economizando tempo e dinheiro no processo.

Requisitos de um Profissional SQF:

O CódigoSQFdefine as qualificações necessárias para esta função na Seção 8.2 “Profissional de SQF”:
2.1.2.5 O profissional de SQF deve:
i. Ser empregado pelo fornecedor como funcionário da empresa em tempo integral;
ii. Manter um cargo de responsabilidade em relação à gestão do
Sistema SQF do fornecedor;
iii. Ter concluído um curso de treinamento HACCP;
iv. Ser competente para implementar e manter planos de segurança de alimentos baseados em APPCC; e
v. Ter uma compreensão do Código SQF e dos requisitos para implementar e manter um Sistema SQF relevante para o escopo de certificação do fornecedor.

Autor


Cynthia Weber

Director of Food Safety Training and Curriculum

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