概述：要过渡到 FSSC 22000 版本 7，请查看适用于您的范围的要求，完成差距评估，确定变更的优先级，分配所有权，培训员工，实施更新，生成证据，验证有效性，并协调您的升级审核。
对于目前通过第 6 版认证的组织，FSSC 22000 第 7 版过渡期目前正在进行中。
FSSC 22000 第 7 版为从第 6 版过渡的认证组织引入了更新后的方案要求。过渡可能涉及的不仅仅是更新几个程序。
组织可能需要审查新的规范性文件，评估其当前食品安全管理系统中的差距，修改计划，分配职责，培训员工，实施变更，并生成更新的系统正在运行的证据。
第 6-Certified设施应该知道什么？
提前开始会给您的组织时间，在截止日期或客户期望产生额外压力之前确定真正的过渡范围。
某些更新可能需要比预期更多的时间
过渡到 FSSC 第 7 版可能需要在食品安全、质量、运营、维护、采购、人力资源和高级管理层之间进行协调。提前开始提供了仔细进行更改的时间，而不是将过渡视为最后一刻的文件练习。
新流程需要时间运行
修订程序并不能证明变更已成功实施。员工可能需要培训，必须将新流程付诸实践，设施可能需要时间来生成记录和验证有效性。
如果在内部审核期间发现问题，提前开始也会在版本 7 审核之前提供纠正问题的时间。
客户可以询问关于版本 7 准备的问题
零售商、品牌所有者、客户或其他业务合作伙伴可能会在正式过渡截止日期前询问认证供应商他们如何准备版本 7。
具体期望将取决于商业关系，但制定有文件记录的过渡计划可以帮助设施证明他们了解新计划并积极准备维护认证。
必须协调培训和实施
审查要求的人员可能不是负责实施这些要求的人员。设施需要确定谁需要一般意识，谁需要基于其职责的更深层次的知识。
及早识别这些小组可以更容易地安排培训顺序，然后才能要求员工更新、操作、监控或审核修订后的系统。
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如何界定您的第 7 版过渡范围
在分配工作之前，确定哪些版本 7 要求适用于您的认证范围、操作和现有计划。该计划纳入了新的 ISO 22002-x：2025 先决条件计划系列，并符合 FSSC 22000 计划第 7 版要求和 GFSI 基准要求 2024。
第 7 版还包括更明确的食品链类别和子类别结构、FSSC 附加要求的更新，以及影响部分认证流程的变更，包括第 7 版升级流程。
最重要的变化之一是新的先决条件程序结构。组织必须应用 ISO 22002-100：2025 中的共同要求以及适用于其范围的行业特定 ISO 22002 标准；官方版本 7 主要变更文件总结了这些更新。
根据组织的范围和活动，过渡审查可能还需要考虑：
- 适用的先决条件计划和行业特定要求
- 食物链类别和子类别变更
- FSSC 其他要求的更新
- 食品安全和质量文化
- 食品防护和食品欺诈缓解
- 过敏原管理和环境监测
- 设备、实验室和规格管理
- 产品和包装设计要求
- 食物损失和浪费考虑因素
- 认证、审计和多站点要求
不是每次更新都会以同样的方式影响每个组织。设施应将第 7 版要求与其认证范围、操作、当前计划和指定职责进行比较。
设施应如何过渡到第 7 版？
结构化过渡通常包括若干连接步骤。
| 阶段 | 该怎么做 |
| 1. 了解官方变化 | 查看版本 7 方案、升级流程要求、变更文件和适用于您的认证范围的规范标准。 |
| 2. 完成差距评估 | 将版本 7 与您当前的版本 6 系统进行比较。确定哪些已经保持一致、哪些需要澄清，以及哪些需要更新计划、流程或文档。 |
| 3. 按努力和风险对变更进行优先排序 | 有些更新可能很简单。其他人可能需要新的资源、跨职能协调、运营变更或更长的实施期。首先解决最复杂或最敏感的领域。 |
| 4. 分配所有权 | 确定谁将领导每次更新、谁必须批准、谁将实施更新以及谁将验证更新是否有效。 |
| 5. 更新系统 | 修订适用的程序、计划、表格、记录、责任和支持文件。 |
| 6. 培训合适的员工 | 确定哪些员工需要一般意识，哪些员工需要特定于角色的知识来实施、监控、验证或内部审计。 |
| 7. 实施并生成证据 | 将更新的流程投入运行，并留出足够的时间生成记录，显示正在遵循修订后的系统。 |
| 8. 验证有效性 | 使用内部审计、记录审查、管理审查和其他验证活动来确定变更是否得到有效实施，以及是否需要进行额外的纠正。 |
| 9. 与您的认证机构协调 | 确认您预期的第 7 版审核时间以及影响您认证周期的任何过渡详情。 |
将过渡计划转化为行动
只有当负责每个变革的人员了解他们需要做什么以及他们的工作如何支持更新的食品安全管理体系时，过渡计划才有效。
基于角色的培训可以帮助食品安全、质量、运营、内部审计和高级管理团队构建在整个组织内实施、监控和验证第 7 版要求所需的知识。
Registrar Corp 的 FSSC 22000 第 7 版培训可以帮助您的团队从了解要求转变为将要求应用于日常运营并为下一次审计准备证据。
谁应该参与第 7 版过渡？
食品安全和质量主管应根据确定的变更与运营、维护、采购、人力资源、内部审计师、培训经理和高级管理层进行协调。
设施如何验证其是否已准备好进行第 7 版审计？
使用内部审计、记录审查、管理审查和其他验证活动，以确认更新的流程有效运行，并且纠正措施已完成。
结束想法
过渡期让组织有时间将新要求转化为工作计划，让负责人做好准备，并验证更新的系统是否按预期运行。从现在开始，在版本 7 审核之前，为识别差距和纠正差距创造空间。
Registrar Corp 的 FSSC 22000 第 7 版培训可以帮助您的团队将要求应用到您的运营中，加强实施，并自信地准备下一次审计。
作者
