개요: FSSC 22000 버전 7로 전환하려면 범위에 적용되는 요구 사항을 검토하고, 격차 평가를 완료하고, 변경 사항의 우선 순위를 지정하고, 소유권을 할당하고, 직원을 교육하고, 업데이트를 구현하고, 증거를 생성하고, 효율성을 확인하고, 업그레이드 감사를 조정합니다.
현재 버전 6에 따라 인증된 조직의 경우 FSSC 22000 버전 7 전환 기간이 진행 중입니다.
FSSC 22000 버전 7에는 버전 6에서 전환하는 인증된 조직에 대한 업데이트된 구성표 요구 사항이 도입되었습니다. 전환에는 몇 가지 절차를 업데이트하는 것 이상이 포함될 수 있습니다.
조직은 새로운 규범 문서를 검토하고, 현재 식품 안전 관리 시스템의 격차를 평가하고, 프로그램을 개정하고, 책임을 할당하고, 직원을 교육하고, 변경 사항을 구현하고, 업데이트된 시스템이 작동하고 있다는 증거를 생성해야 할 수 있습니다.
버전 6-Certified 시설은 무엇을 알아야 합니까?
조기에 시작하면 마감일이나 고객 기대치가 추가적인 압박을 주기 전에 전환의 진정한 범위를 결정할 수 있는 시간이 주어집니다.
일부 업데이트는 예상보다 더 많은 시간이 필요할 수 있습니다.
FSSC 버전 7로 전환하려면 식품 안전, 품질, 운영, 유지 관리, 조달, 인사 및 고위 경영진 간의 조정이 필요할 수 있습니다. 일찍 시작하면 전환을 막바지 문서화 연습으로 처리하기보다는 신중하게 변경할 수 있는 시간이 제공됩니다.
새로운 프로세스를 운영하려면 시간이 필요합니다.
절차를 개정해도 변경이 성공적으로 이행되었음을 입증하지 못합니다. 직원들은 교육이 필요할 수 있고, 새로운 프로세스를 실행해야 하며, 시설은 기록을 생성하고 효과를 검증할 시간이 필요할 수 있습니다.
내부 검토 중에 문제가 확인되는 경우, 조기 시작은 버전 7 감사 전에 문제를 수정할 시간도 제공합니다.
고객은 버전 7 준비에 대해 질문할 수 있습니다.
소매업체, 브랜드 소유자, 고객 또는 기타 비즈니스 파트너는 공식 전환 기한 전에 인증된 공급업체에 버전 7을 준비하는 방법을 문의할 수 있습니다.
정확한 기대치는 상업적 관계에 따라 다르지만, 문서화된 전환 계획을 수립하는 것은 시설이 새로운 계획을 이해하고 인증을 유지하기 위해 적극적으로 준비하고 있음을 입증하는 데 도움이 될 수 있습니다.
교육 및 구현을 조정해야 합니다.
요건을 검토하는 사람들은 이를 이행하는 책임이 있는 동일한 사람이 아닐 수 있습니다. 시설은 일반적인 인식이 필요한 사람과 책임에 따라 더 깊은 지식이 필요한 사람을 결정해야 합니다.
이러한 그룹을 조기에 식별하면 직원이 개정된 시스템을 업데이트, 운영, 모니터링 또는 감사해야 하기 전에 교육 순서를 더 쉽게 지정할 수 있습니다.
좋은 소식은 식품 안전 팀이 사용할 수 있는 우수한 온라인 FSSC 22000 버전 7 교육 리소스가 있다는 것입니다.
버전 7 전환 범위 지정 방법
작업을 할당하기 전에 인증 범위, 운영 및 기존 프로그램에 적용되는 버전 7 요구 사항을 결정합니다. Scheme은 새로운 ISO 22002-x:2025 필수 프로그램 시리즈를 통합하고 FSSC 22000 Scheme 버전 7 요구 사항 및 GFSI 벤치마킹 요구 사항 2024에 부합합니다.
버전 7에는 또한 식품 체인 범주 및 하위 범주에 대해 보다 정의된 구조, FSSC 추가 요구 사항에 대한 업데이트, 버전 7 업그레이드 프로세스를 포함한 인증 프로세스의 일부에 영향을 미치는 변경 사항이 포함됩니다.
가장 중요한 변경 사항 중 하나는 새로운 필수 프로그램 구조입니다. 조직은 ISO 22002-100:2025의 공통 요구 사항을 해당 범위에 적용되는 부문별 ISO 22002 표준과 함께 적용해야 합니다. 공식 버전 7 주요 변경 문서는 이러한 업데이트를 요약합니다.
조직의 범위와 활동에 따라 전환 검토는 다음을 고려해야 할 수도 있습니다.
- 해당 전제 조건 프로그램 및 부문별 요건
- 식품 체인 범주 및 하위 범주 변경
- FSSC 추가 요건 업데이트
- 식품 안전 및 품질 문화
- 식품 방위 및 식품 사기 완화
- 알레르기 유발 물질 관리 및 환경 모니터링
- 장비, 실험실 및 사양 관리
- 제품 및 포장 디자인 요구 사항
- 식품 손실 및 폐기물 고려 사항
- 인증, 감사 및 다중 사이트 요구 사항
모든 업데이트가 모든 조직에 동일한 방식으로 영향을 미치는 것은 아닙니다. 시설은 버전 7 요건을 인증 범위, 운영, 현재 프로그램 및 할당된 책임과 비교해야 합니다.
시설은 어떻게 버전 7로 전환해야 합니까?
구조화된 전이는 일반적으로 여러 개의 연결된 단계를 포함한다.
| 스테이지 | 해야 할 일 |
| 1. 공식 변경 사항 이해 | 버전 7 구성표, 업그레이드 프로세스 요구 사항, 변경 문서 및 인증 범위에 적용되는 표준 표준을 검토합니다. |
| 2. 격차 평가 완료 | 버전 7을 현재 버전 6 시스템과 비교합니다. 이미 정렬된 항목, 명확한 설명이 필요한 항목, 프로그램, 프로세스 또는 문서 업데이트가 필요한 항목을 식별합니다. |
| 3. 노력과 위험으로 변화의 우선순위 지정 | 일부 업데이트는 간단할 수 있습니다. 다른 사람들은 새로운 자원, 부서 간 조정, 운영 변경 또는 더 긴 구현 기간을 요구할 수 있습니다. 가장 복잡하거나 시간에 민감한 영역을 먼저 해결합니다. |
| 4. 소유권 할당 | 각 업데이트를 누가 주도하고, 누가 승인해야 하며, 누가 이행하고, 누가 작동하는지 확인할 것인지 파악합니다. |
| 5. 시스템 업데이트 | 해당 절차, 프로그램, 양식, 기록, 책임 및 증빙 문서를 개정합니다. |
| 6. 적절한 직원 교육 | 구현, 모니터링, 검증 또는 내부 감사를 위해 일반적인 인식이 필요한 직원과 역할별 지식이 필요한 직원을 결정합니다. |
| 7. 증거 구현 및 생성 | 업데이트된 프로세스를 운영하고 개정된 시스템이 준수되고 있음을 보여주는 기록을 생성할 수 있는 충분한 시간을 허용합니다. |
| 8. 유효성 확인 | 내부 감사, 기록 검토, 관리 검토 및 기타 검증 활동을 사용하여 변경 사항이 효과적으로 구현되었는지 여부와 추가 수정이 필요한지 여부를 결정합니다. |
| 9. 인증 기관과 조율 | 예상되는 버전 7 감사 시기와 인증 주기에 영향을 미치는 전환 세부 정보를 확인합니다. |
전환 계획을 실행으로 전환
전환 계획은 각 변화를 책임지는 사람들이 자신이 해야 할 일과 업데이트된 식품 안전 관리 시스템을 지원하는 방법을 이해할 때만 효과적입니다.
역할 기반 교육은 식품 안전, 품질, 운영, 내부 감사 및 고위 경영진이 조직 전체에서 버전 7 요구 사항을 구현, 모니터링 및 확인하는 데 필요한 지식을 구축하는 데 도움이 될 수 있습니다.
Registrar Corp의 FSSC 22000 버전 7 교육은 팀이 요구 사항을 이해하는 것에서 일상적인 운영에 적용하고 다음 감사를 위한 증거를 준비하는 데 도움이 될 수 있습니다.
버전 7 전환에는 누가 참여해야 합니까?
식품 안전 및 품질 리더는 식별된 변경 사항을 기반으로 운영, 유지보수, 조달, 인사, 내부 감사자, 교육 관리자 및 고위 경영진과 조율해야 합니다.
시설에서 버전 7 감사 준비가 되었는지 어떻게 확인할 수 있습니까?
내부 감사, 기록 검토, 관리 검토 및 기타 검증 활동을 사용하여 업데이트된 프로세스가 효과적으로 운영되고 있으며 시정 조치가 완료되었는지 확인합니다.
생각 마무리
전환 기간은 조직이 새로운 요건을 작업 프로그램으로 전환하고, 책임자를 준비하며, 업데이트된 시스템이 의도한 대로 작동하는지 확인할 수 있는 시간을 제공합니다. 지금부터는 버전 7 감사 전에 격차를 식별하고 수정할 여지가 생깁니다.
Registrar Corp의 FSSC 22000 버전 7 교육은 팀이 운영 전반에 요구 사항을 적용하고, 구현을 강화하고, 자신감 있게 다음 감사를 준비하는 데 도움이 될 수 있습니다.
시작하기: FSSC 22000 버전 7 교육 살펴보기
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