ภาพรวม: หากต้องการเปลี่ยนเป็น FSSC 22000 เวอร์ชั่น 7 ให้ตรวจสอบข้อกําหนดที่นําไปใช้กับขอบเขตของคุณ ทําการประเมินช่องว่าง จัดลําดับความสําคัญของการเปลี่ยนแปลง กําหนดความเป็นเจ้าของ ฝึกอบรมพนักงาน ดําเนินการอัปเดต สร้างหลักฐาน ตรวจสอบประสิทธิภาพ และประสานงานการตรวจสอบการอัปเกรดของคุณ

สําหรับองค์กรที่ได้รับการรับรองในปัจจุบันภายใต้เวอร์ชั่น 6 ระยะการเปลี่ยนผ่าน FSSC 22000 เวอร์ชั่น 7 กําลังอยู่ระหว่างดําเนินการ

FSSC 22000 เวอร์ชัน 7 แนะนําข้อกําหนดของแผนผังที่ปรับปรุงใหม่สําหรับองค์กรที่ได้รับการรับรองที่เปลี่ยนจากเวอร์ชัน 6 การเปลี่ยนแปลงสามารถเกี่ยวข้องได้มากกว่าการอัปเดตขั้นตอนบางอย่าง

องค์กรอาจต้องทบทวนเอกสารบรรทัดฐานใหม่ ๆ ประเมินช่องว่างในระบบการจัดการความปลอดภัยด้านอาหารในปัจจุบัน แก้ไขโปรแกรม กําหนดความรับผิดชอบ ฝึกอบรมพนักงาน ดําเนินการเปลี่ยนแปลง และสร้างหลักฐานว่าระบบที่อัปเดตกําลังทํางาน

สิ่งอํานวยความสะดวก6-Certified ควรรู้อะไรบ้าง

การเริ่มต้นตั้งแต่เนิ่นๆ จะช่วยให้องค์กรของคุณมีเวลาในการกําหนดขอบเขตที่แท้จริงของการเปลี่ยนแปลงก่อนวันครบกําหนดหรือความคาดหวังของลูกค้าเพื่อสร้างแรงกดดันเพิ่มเติม

การอัปเดตบางอย่างอาจต้องใช้เวลามากกว่าที่คาดไว้

การเปลี่ยนมาใช้ FSSC เวอร์ชั่น 7 อาจต้องมีการประสานงานระหว่างความปลอดภัยด้านอาหาร คุณภาพ การดําเนินงาน การบํารุงรักษา การจัดซื้อจัดจ้าง ทรัพยากรมนุษย์ และฝ่ายบริหารอาวุโส การเริ่มต้นตั้งแต่เนิ่นๆ จะทําให้มีเวลาในการเปลี่ยนแปลงอย่างระมัดระวัง แทนที่จะปฏิบัติต่อการเปลี่ยนแปลงนี้ในฐานะแบบฝึกหัดเอกสารในนาทีสุดท้าย

กระบวนการใหม่ต้องใช้เวลาในการดําเนินงาน

การแก้ไขกระบวนการไม่ได้แสดงให้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลงนั้นดําเนินการสําเร็จแล้ว พนักงานอาจต้องเข้ารับการฝึกอบรม ต้องนํากระบวนการใหม่มาใช้ในทางปฏิบัติ และสิ่งอํานวยความสะดวกอาจต้องใช้เวลาในการจัดทําบันทึกและตรวจสอบประสิทธิภาพ

หากมีการระบุปัญหาในระหว่างการตรวจสอบภายใน การเริ่มต้นแต่เนิ่นๆ ยังให้เวลาในการแก้ไขปัญหาก่อนการตรวจสอบเวอร์ชัน 7

ลูกค้าอาจถามเกี่ยวกับการเตรียมเวอร์ชัน 7

ผู้ค้าปลีก เจ้าของแบรนด์ ลูกค้า หรือคู่ค้าทางธุรกิจอื่น ๆ อาจสอบถามซัพพลายเออร์ที่ได้รับการรับรองว่าพวกเขาเตรียมพร้อมสําหรับเวอร์ชัน 7 อย่างไรก่อนวันครบกําหนดการเปลี่ยนแปลงอย่างเป็นทางการ

ความคาดหวังที่แท้จริงจะขึ้นอยู่กับความสัมพันธ์ทางการค้า แต่การมีแผนการเปลี่ยนผ่านที่บันทึกไว้สามารถช่วยสถานประกอบการแสดงให้เห็นว่าพวกเขาเข้าใจแผนใหม่และกําลังเตรียมพร้อมที่จะรักษาการรับรอง

ต้องประสานงานการฝึกอบรมและการนําไปใช้

ผู้ที่ตรวจสอบข้อกําหนดอาจไม่ใช่บุคคลเดียวกับที่รับผิดชอบในการนําข้อกําหนดไปใช้ สิ่งอํานวยความสะดวกจําเป็นต้องกําหนดว่าใครต้องการการรับรู้ทั่วไปและใครต้องการความรู้ที่ลึกซึ้งมากขึ้นตามความรับผิดชอบของพวกเขา

การระบุกลุ่มเหล่านั้นตั้งแต่เนิ่นๆ จะช่วยให้จัดลําดับการฝึกอบรมได้ง่ายขึ้น ก่อนที่พนักงานจะได้รับการคาดหวังให้อัปเดต ดําเนินการ ตรวจติดตาม หรือตรวจสอบระบบที่แก้ไข

ข่าวดีก็คือ มีแหล่งข้อมูลการฝึกอบรมออนไลน์ที่ยอดเยี่ยม FSSC 22000 เวอร์ชั่น 7 สําหรับทีมความปลอดภัยด้านอาหารของคุณ

วิธีการกําหนดขอบเขตการเปลี่ยนผ่านเวอร์ชัน 7 ของคุณ

ก่อนมอบหมายงาน ให้พิจารณาว่าข้อกําหนดใดของเวอร์ชัน 7 ที่ใช้กับขอบเขตการรับรอง การปฏิบัติงาน และโปรแกรมที่มีอยู่ของคุณ แผนนี้รวมชุดโปรแกรม ISO 22002-x:2025 ใหม่ที่จําเป็นก่อน และสอดคล้องกับข้อกําหนดของแผน FSSC 22000 เวอร์ชั่น 7 และข้อกําหนดการเปรียบเทียบ GFSI ปี 2024

เวอร์ชัน 7 ยังรวมถึงโครงสร้างที่กําหนดไว้มากขึ้นสําหรับหมวดหมู่และหมวดหมู่ย่อยของห่วงโซ่อาหาร การปรับปรุงข้อกําหนดเพิ่มเติมของ FSSC และการเปลี่ยนแปลงที่ส่งผลกระทบต่อส่วนต่างๆ ของกระบวนการรับรอง รวมถึงกระบวนการอัปเกรดเวอร์ชัน 7

หนึ่งในการเปลี่ยนแปลงที่สําคัญที่สุดคือโครงสร้างโปรแกรมใหม่ที่ต้องทําก่อน องค์กรต่าง ๆ ต้องใช้ข้อกําหนดทั่วไปใน ISO 22002-100:2025 ร่วมกับมาตรฐาน ISO 22002 เฉพาะภาคส่วนที่ใช้กับขอบเขตของตน เอกสารการเปลี่ยนแปลงหลักอย่างเป็นทางการฉบับที่ 7 สรุปการปรับปรุงเหล่านี้

ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขอบเขตและกิจกรรมขององค์กร การตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงอาจต้องพิจารณา:

• โปรแกรมที่จําเป็นต้องทําก่อนที่เกี่ยวข้องและข้อกําหนดเฉพาะของภาคธุรกิจ
• การเปลี่ยนแปลงหมวดหมู่และหมวดหมู่ย่อยของอาหาร
• การปรับปรุงข้อกําหนดเพิ่มเติมของ FSSC
• ความปลอดภัยของอาหารและวัฒนธรรมด้านคุณภาพ
• การป้องกันอาหารและการบรรเทาการฉ้อโกงอาหาร
• การจัดการสารก่อภูมิแพ้และการตรวจสอบสภาพแวดล้อม
• การจัดการอุปกรณ์ ห้องปฏิบัติการ และข้อมูลจําเพาะ
• ข้อกําหนดการออกแบบผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์
• การพิจารณาการสูญเสียอาหารและของเสีย
• การรับรอง การตรวจสอบ และข้อกําหนดหลายสถานที่

ไม่ใช่ทุกการอัปเดตจะส่งผลกระทบต่อทุกองค์กรในลักษณะเดียวกัน สถานประกอบการควรเปรียบเทียบข้อกําหนดของเวอร์ชัน 7 กับขอบเขตการรับรอง การปฏิบัติการ โปรแกรมปัจจุบัน และความรับผิดชอบที่ได้รับมอบหมาย

สถานประกอบการควรเปลี่ยนไปใช้เวอร์ชัน 7 อย่างไร

การเปลี่ยนแปลงเชิงโครงสร้างโดยทั่วไปรวมถึงขั้นตอนที่เชื่อมต่อหลายขั้นตอน

เปลี่ยนแผนการเปลี่ยนผ่านไปสู่การปฏิบัติ

แผนการเปลี่ยนผ่านจะมีประสิทธิภาพก็ต่อเมื่อผู้ที่รับผิดชอบการเปลี่ยนแปลงแต่ละครั้งเข้าใจว่าพวกเขาต้องทําอะไรบ้างและการทํางานของพวกเขาสนับสนุนระบบการจัดการความปลอดภัยด้านอาหารที่ปรับปรุงใหม่อย่างไร

การฝึกอบรมตามบทบาทสามารถช่วยให้ทีมความปลอดภัยด้านอาหาร คุณภาพ การปฏิบัติการ การตรวจสอบภายใน และทีมผู้บริหารระดับสูงมีความรู้ที่จําเป็นในการนําไปปฏิบัติ ตรวจสอบ และตรวจสอบข้อกําหนดของเวอร์ชัน 7 ทั่วทั้งองค์กร

การฝึกอบรม FSSC 22000 Version 7 ของ Registrar Corp สามารถช่วยทีมของคุณให้ก้าวจากการทําความเข้าใจข้อกําหนดต่าง ๆ เพื่อนําข้อกําหนดไปใช้ในการปฏิบัติงานประจําวันและเตรียมหลักฐานสําหรับการตรวจสอบครั้งถัดไป

สํารวจการฝึกอบรม FSSC 22000 เวอร์ชั่น 7

ใครควรมีส่วนร่วมในการเปลี่ยนผ่านเวอร์ชั่น 7

ผู้นําด้านความปลอดภัยและคุณภาพด้านอาหารควรประสานงานกับฝ่ายปฏิบัติการ การซ่อมบํารุง การจัดซื้อ ฝ่ายทรัพยากรบุคคล ผู้ตรวจสอบภายใน ผู้จัดการการฝึกอบรม และผู้บริหารระดับสูงตามการเปลี่ยนแปลงที่ระบุ

สถานประกอบการจะตรวจสอบว่าพร้อมสําหรับการตรวจสอบเวอร์ชัน 7 ได้อย่างไร

ใช้การตรวจสอบภายใน การตรวจสอบบันทึก การตรวจสอบการจัดการ และกิจกรรมการตรวจสอบอื่น ๆ เพื่อยืนยันว่ากระบวนการที่อัปเดตนั้นดําเนินการอย่างมีประสิทธิภาพและมีการดําเนินการแก้ไขเสร็จสมบูรณ์

ปิดความคิด

ระยะเวลาการเปลี่ยนผ่านช่วยให้องค์กรมีเวลาในการแปลข้อกําหนดใหม่ให้เป็นโปรแกรมการทํางาน เตรียมผู้รับผิดชอบ และตรวจสอบว่าระบบที่อัปเดตทํางานตามที่ตั้งใจไว้ เริ่มต้นตอนนี้สร้างห้องเพื่อระบุช่องว่างและแก้ไขก่อนการตรวจสอบเวอร์ชัน 7

การฝึกอบรม FSSC 22000 Version 7 ของ Registrar Corp สามารถช่วยทีมของคุณในการนําข้อกําหนดไปใช้ในการดําเนินงานของคุณ เสริมสร้างการดําเนินงาน และเตรียมพร้อมสําหรับการตรวจสอบครั้งต่อไปด้วยความมั่นใจ

เริ่มต้น: สํารวจการฝึกอบรม FSSC 22000 เวอร์ชั่น 7