Présentation : Pour passer à FSSC 22000 Version 7, examinez les exigences qui s’appliquent à votre champ d’application, effectuez une évaluation des écarts, hiérarchisez les changements, attribuez la propriété, formez les employés, mettez en œuvre des mises à jour, générez des preuves, vérifiez l’efficacité et coordonnez votre audit de mise à niveau.
Pour les organisations actuellement certifiées en vertu de la version 6, la période de transition vers FSSC 22000 version 7 est maintenant en cours.
FSSC 22000 Version 7 introduit les exigences mises à jour du Plan pour les organisations certifiées qui passent de la Version 6. La transition peut impliquer plus que la mise à jour de quelques procédures.
Les organisations peuvent avoir besoin d’examiner de nouveaux documents normatifs, d’évaluer les lacunes dans leur système actuel de gestion de la sécurité alimentaire, de réviser les programmes, d’attribuer des responsabilités, de former les employés, de mettre en œuvre des changements et de générer des preuves que le système mis à jour fonctionne.
Que doivent savoir les installations 6-Certified ?
Commencer tôt donne à votre organisation le temps de déterminer la véritable portée de la transition avant que les échéances ou les attentes des clients ne créent une pression supplémentaire.
Certaines mises à jour peuvent nécessiter plus de temps que prévu
La transition vers la version 7 du FSSC peut nécessiter une coordination entre la sécurité alimentaire, la qualité, les opérations, la maintenance, l’approvisionnement, les ressources humaines et la haute direction. Le fait de commencer tôt donne le temps d’apporter des changements avec soin plutôt que de traiter la transition comme un exercice de documentation de dernière minute.
De nouveaux processus ont besoin de temps pour fonctionner
La révision d’une procédure ne démontre pas que la modification a été mise en œuvre avec succès. Les employés peuvent avoir besoin d’une formation, de nouveaux processus doivent être mis en pratique et les installations peuvent avoir besoin de temps pour générer des dossiers et vérifier l’efficacité.
Si un problème est identifié lors de l’examen interne, un début précoce donne également le temps de le corriger avant l’audit de la version 7.
Les clients peuvent poser des questions sur la préparation de la version 7
Les détaillants, propriétaires de marques, clients ou autres partenaires commerciaux peuvent demander aux fournisseurs certifiés comment ils se préparent pour la version 7 avant la date limite officielle de transition.
Les attentes exactes dépendront de la relation commerciale, mais avoir un plan de transition documenté peut aider les établissements à démontrer qu’ils comprennent le nouveau Plan et se préparent activement à maintenir la certification.
La formation et la mise en œuvre doivent être coordonnées
Les personnes qui examinent les exigences peuvent ne pas être les mêmes responsables de leur mise en œuvre. Les établissements doivent déterminer qui a besoin d’une sensibilisation générale et qui a besoin de connaissances plus approfondies en fonction de leurs responsabilités.
L’identification précoce de ces groupes facilite la séquence de la formation avant que les employés ne soient censés mettre à jour, exploiter, surveiller ou auditer le système révisé.
La bonne nouvelle est qu’il existe d’excellentes ressources de formation en ligne FSSC 22000 Version 7 disponibles pour votre équipe de sécurité alimentaire
Comment définir la portée de votre transition vers la version 7
Avant d’attribuer des travaux, déterminez quelles exigences de la version 7 s’appliquent à votre champ d’application de certification, à vos opérations et à vos programmes existants. Le Système intègre la nouvelle série de programmes prérequis ISO 22002-x :2025 et s’aligne sur les exigences du Système FSSC 22000 Version 7 et les Exigences d’analyse comparative GFSI 2024.
La version 7 comprend également une structure plus définie pour les catégories et sous-catégories de la chaîne alimentaire, les mises à jour des exigences supplémentaires du FSSC et les modifications affectant les parties du processus de certification, y compris le processus de mise à niveau de la version 7.
L’un des changements les plus importants est la nouvelle structure de programme préalable. Les organisations doivent appliquer les exigences communes de la norme ISO 22002-100 :2025 ainsi que la norme ISO 22002 spécifique au secteur applicable à leur champ d’application ; le document officiel Version 7 Principales modifications résume ces mises à jour.
En fonction de la portée et des activités de l’organisation, l’examen de transition peut également nécessiter de prendre en compte :
- Programmes préalables applicables et exigences spécifiques au secteur
- Changements de catégorie et de sous-catégorie de la chaîne alimentaire
- Mises à jour des exigences supplémentaires du FSSC
- Sécurité alimentaire et culture de la qualité
- Défense alimentaire et atténuation de la fraude alimentaire
- Gestion des allergènes et surveillance environnementale
- Gestion des équipements, des laboratoires et des spécifications
- Exigences de conception du produit et de l’emballage
- Considérations sur la perte de nourriture et les déchets
- Certification, audit et exigences multi-sites
Toutes les mises à jour n’affecteront pas toutes les organisations de la même manière. Les établissements doivent comparer les exigences de la version 7 avec leur portée de certification, leurs opérations, leurs programmes actuels et les responsabilités qui leur sont attribuées.
Comment les installations doivent-elles passer à la version 7 ?
Une transition structurée comprend généralement plusieurs étapes connectées.
| Étape | Que faire |
| 1. Comprendre les changements officiels | Examinez le schéma de la version 7, les exigences du processus de mise à niveau, les documents de modification et les normes normatives applicables à votre portée de certification. |
| 2. Effectuer une évaluation des écarts | Comparez la version 7 avec votre système actuel version 6. Identifiez ce qui s’aligne déjà, ce qui nécessite une clarification et ce qui nécessite une mise à jour du programme, du processus ou de la documentation. |
| 3. Hiérarchiser les changements par effort et par risque | Certaines mises à jour peuvent être simples. D’autres peuvent nécessiter de nouvelles ressources, une coordination interfonctionnelle, des changements opérationnels ou une période de mise en œuvre plus longue. Abordez d’abord les domaines les plus complexes ou les plus sensibles au temps. |
| 4. Attribuer la propriété | Identifier qui dirigera chaque mise à jour, qui doit l’approuver, qui la mettra en œuvre et qui vérifiera qu’elle fonctionne. |
| 5. Mettre à jour le système | Réviser les procédures, programmes, formulaires, dossiers, responsabilités et documents justificatifs applicables. |
| 6. Former les bons employés | Déterminer quels employés ont besoin d’une sensibilisation générale et lesquels ont besoin de connaissances spécifiques au rôle pour la mise en œuvre, la surveillance, la vérification ou l’audit interne. |
| 7. Mettre en œuvre et générer des preuves | Mettre en œuvre les processus mis à jour et laisser suffisamment de temps pour générer des dossiers indiquant que le système révisé est suivi. |
| 8. Vérifier l’efficacité | Utiliser les audits internes, les revues de dossiers, la revue de direction et d’autres activités de vérification pour déterminer si les modifications ont été mises en œuvre efficacement et si des corrections supplémentaires sont nécessaires. |
| 9. Coordonnez-vous avec votre organisme de certification | Confirmez le calendrier d’audit prévu pour la version 7 et tous les détails de transition qui affectent votre cycle de certification. |
Transformer le plan de transition en action
Un plan de transition n’est efficace que lorsque les personnes responsables de chaque changement comprennent ce qu’elles doivent faire et comment leur travail soutient le système de gestion de la sécurité alimentaire mis à jour.
La formation basée sur les rôles peut aider les équipes de sécurité alimentaire, de qualité, d’exploitation, d’audit interne et de direction à acquérir les connaissances dont elles ont besoin pour mettre en œuvre, surveiller et vérifier les exigences de la version 7 dans toute l’organisation.
La formation FSSC 22000 Version 7 de Registrar Corp peut aider votre équipe à passer de la compréhension des exigences à leur application dans les opérations quotidiennes et à la préparation des preuves pour le prochain audit.
Découvrir la formation FSSC 22000 Version 7
Qui doit être impliqué dans la transition vers la version 7 ?
Les responsables de la sécurité alimentaire et de la qualité doivent se coordonner avec les opérations, la maintenance, l’approvisionnement, les ressources humaines, les auditeurs internes, les responsables de la formation et la direction générale en fonction des changements identifiés.
Comment un établissement peut-il vérifier qu’il est prêt pour un audit de version 7 ?
Utiliser les audits internes, les examens des dossiers, l’examen de la direction et d’autres activités de vérification pour confirmer que les processus mis à jour fonctionnent efficacement et que les actions correctives ont été effectuées.
Pensées de conclusion
La période de transition donne aux organisations le temps de traduire les nouvelles exigences en programmes de travail, de préparer les personnes responsables et de vérifier que le système mis à jour fonctionne comme prévu. À partir de maintenant, crée de la place pour identifier les lacunes et les corriger avant l’audit de la version 7.
La formation FSSC 22000 Version 7 de Registrar Corp peut aider votre équipe à appliquer les exigences à l’ensemble de vos opérations, à renforcer la mise en œuvre et à se préparer au prochain audit en toute confiance.
Commencer : Découvrir la formation FSSC 22000 Version 7
Auteur
