Resumen
Este artículo en Food Industry Executive examina cómo la regla actualizada de la etiqueta “saludable” de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU., vigente a partir de febrero de 2025 con una fecha límite de cumplimiento de 2028, crea desafíos para la cadena de suministro. David Lennarz, presidente de Registrar Corp, explica que el cambio a menudo requiere reformulación, nuevos paneles nutricionales y documentación sólida para respaldar las afirmaciones. Las empresas también deben coordinar las actualizaciones digitales y de embalaje al tiempo que califican a los nuevos proveedores, validan los ingredientes y gestionan los requisitos de alérgenos y pruebas. Los importadores se enfrentan a una mayor complejidad. Lennarz aconseja análisis tempranos de brechas y compromiso de proveedores para evitar el aumento de los costes y la disponibilidad limitada a medida que se acerca el plazo.
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