Revisión de la etiqueta de alimentos
Hecho correctamente

Los requisitos principales de los alimentos incluyen:

• la declaración de una declaración de identidad,
• cantidad neta de contenido,
• información sobre hechos nutricionales,
• lista de ingredientes,
• y la identidad del fabricante, embalador o distribuidor.

Las regulaciones y los documentos de orientación de la FDA también ofrecen contenido específico y requisitos de formato, como tamaño de tipo obligatorio y cómo se deben nombrar los ingredientes. El panel “Datos nutricionales” tiene elementos gráficos adicionales (es decir, el gráfico) que deben usarse en el etiquetado.

Las nuevas reglas de la FDA entraron en vigencia para todas las firmas el 1 de enero de 2021. Todos los productos alimenticios que contengan información nutricional ahora deben mostrar la versión actualizada de la etiqueta de información nutricional.

Ciertos productos (como helado, mermelada y frutos secos mezclados) están sujetos a “estándares de identidad” o regulaciones que describen las condiciones que un producto debe cumplir para ser llamado por un nombre determinado. Estos pueden incluir ingredientes obligatorios o prohibidos, procesos de fabricación específicos o ciertas características (como el porcentaje de grasa de leche).

La FDA publica regulaciones para el estándar de identidad y emite documentos de orientación para nombrar otros tipos de productos, como chocolate, alimentos con nombres extranjeros, especias y mariscos.

Muchos de los mismos requisitos de etiquetado para los alimentos convencionales también se aplican a los suplementos alimenticios, con algunas excepciones notables. En lugar de un panel de “Datos nutricionales”, los suplementos deben declarar un panel de “Datos del suplemento” que tenga un formato y contenido muy diferentes. Los suplementos también deben incluir un número de teléfono y una dirección postal nacionales de los EE. UU. para que los consumidores puedan informar eventos adversos graves.

Cualquier reclamación que se realice que haga referencia a la estructura o función del cuerpo debe estar acompañada de una declaración de descargo de responsabilidad: “Esta declaración no ha sido evaluada por la Administración de Alimentos y Medicamentos. Este producto no está diseñado para diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad”. Este descargo de responsabilidad también tiene su propio tamaño de tipo, formato y requisitos de colocación.

La FDA tiene jurisdicción sobre el alimento para animales, que incluye alimentos para mascotas y productos complementarios. La agencia trabaja con la Asociación de Funcionarios Estadounidenses de Control de Alimentación (Association of American Feed Control Officials, “AAFCO”), una organización de membresía voluntaria de agencias gubernamentales estatales y federales de los EE. UU. que rigen la producción, el etiquetado, la distribución, el uso y la venta de alimentos para animales.

Los requisitos de etiquetado de la FDA incluyen la declaración de identidad, cantidad neta de contenido, lista de ingredientes e identidad del fabricante, empacador o distribuidor. Las etiquetas de los alimentos para mascotas generalmente se complementan con los requisitos especificados por la AAFCO en su Publicación oficial (Official Publication, “OP”). Estos incluyen requisitos estatales individuales, como un “Análisis Garantizado”, declaraciones de propósito y limitaciones adicionales sobre los tipos de afirmaciones que pueden hacerse en referencia a un producto o sus ingredientes.

Las regulaciones de ingredientes pueden variar ampliamente de un mercado a otro. Es posible que los ingredientes considerados aceptables fuera de los EE. UU. no tengan el mismo estado con la FDA. Un ejemplo importante de esto son los aditivos de color. Las violaciones de los aditivos de color son comunes, ya que la FDA requiere que cada aditivo de color (incluso los de origen natural) sea aprobado por ellos.

Los ingredientes alimenticios convencionales deben estar aprobados como aditivos alimentarios o generalmente reconocidos como seguros (GRAS) para su uso previsto. Los ingredientes alimenticios que se encuentran en los suplementos están exentos de este requisito, pero están sujetos a un requisito de “notificación de ingredientes alimenticios nuevos” si no se comercializan en un suplemento en los EE. UU. antes del 15 de octubre de 1994.

Las empresas deben realizar una revisión exhaustiva de los ingredientes que se encuentran en todos los productos que pretenden comercializar en los EE. UU. Los ingredientes inapropiados o ilegales pueden dar lugar a la detención de un envío en el puerto de entrada. Luego, el importador debe reexportar o destruir el producto, lo que puede causar interrupciones significativas en la cadena de suministro y pérdidas financieras. El servicio de revisión de etiquetas de Registrar Corp incluye un análisis de los ingredientes del producto para garantizar que están permitidos en el mercado estadounidense.

Las declaraciones permitidas dependen de su categoría de producto (p. ej., alimentos, suplementos, medicamentos). Los alimentos y suplementos alimenticios convencionales pueden hacer declaraciones sobre los niveles de ciertos nutrientes en el producto, los efectos en la estructura y la función del cuerpo, ciertas afirmaciones sobre la reducción del riesgo de enfermedad y características como “libre de gluten” o “saludable”.

La mayoría de las declaraciones también están sujetas a las limitaciones descritas en el Código de Regulaciones Federales, los lineamientos de la FDA u otras publicaciones.