美国食品药品监督管理局 （FDA） 的标签法规通常要求公司将食品产品中的所有成分列在产品标签上。然而，某些情况可以允许豁免该法规。可豁免标签要求的物质的一个例子是附带食品添加剂。

您如何知道某种物质是否可豁免 FDA 的标签法规？ 继续阅读有关附带添加剂的定义和示例。

什么是偶然食品添加剂？

附带添加剂是食品中含量不高的物质，对食物有功能或技术影响。这些物质对食品的加工、制造或包装至关重要，可能会与食品接触，或在成品中发现微量物质。

附带添加剂与有意添加剂的不同之处在于，附带添加剂并非有意添加到食品中，而是有意添加剂。例如，加工一罐苹果可以包括有意添加的氯化钙添加剂，以保持苹果的质地。罐装苹果还可能含有油菜籽油的附带添加剂，用作运输苹果的生产线上的润滑剂。

偶然性食品添加剂的外观

FDA 提供了食品中偶然添加剂可能如何出现的示例。在下列情况下可能会出现附带添加剂：

• 由于偶然添加剂存在于掺入最终食品中的成分中。
• 作为加工助剂。加工助剂可以在加工阶段添加到食品中，但在包装前去除或转化为食品通常含有的成分，而不会显著增加成分。加工助剂也可以在加工过程中添加，以实现技术或功能目的，但在成品中没有大量发现，也没有在食品中具有技术或功能效果。加工助剂的一个实例是用于制造烧烤酱以稳定瓶子的液氮。
• 作为从设备或包装转移到食品中但不符合食品添加剂定义的物质。如果该物质符合食品添加剂的定义，则需要按照联邦食品、药品和化妆品法案第 409 条的规定使用，以获得标签要求的豁免。

如果公司认为某种物质是附带添加剂，则应确保该物质符合 FDA 的标签豁免要求。如果该物质不符合要求，则须遵守所有适用的 FDA 标签法规。