A building where food safety team leaders are trained for FSSC 2200
作者

Cynthia Weber

Director of Food Safety Training and Curriculum

SQF 和 FDA:它们如何与合规相关并相互影响?

10 月 24, 2012

如果符合 SQF,可以肯定地说,一个人也符合 FDA?

不一定。这些要求强调了不同的方面。FDA 是监管部门,SQF 准则强调食品安全管理。SQF 要求您遵守所有适用法规,如 FDA。因此,作为认证的一部分,认证公司应遵守所有相关要求。

您如何知道 SQF 准则中未包含哪些法规?

SQF 准则实际上不包含 FDA 要求。  将 SQF 准则和适用于贵组织的法规视为单独事项。确定所有适用的要求,然后构建您的 SQF 体系。SQF 强调流程管理,以管理许多不同行业可以使用的食品安全问题,而不是因行业和国家而异的特定监管要求。

SQF 与新的 FSMA 要求相比如何?

SQF 包括处理正在提议和实施的 FSMA 要求的许多方面的流程。

SQF(食品安全质量食品)标准和 FSMA(食品安全现代化法案)均旨在提高食品安全,但在范围和方法上有所不同。SQF 标准是一项全球公认的认证计划,专注于整个供应链的食品安全和质量管理。它包括各种级别的认证,确保全面的食品安全实践和质量管理体系。

另一方面,FSMA 是 FDA 引入的美国监管框架,旨在将食品安全的重点从反应性措施转移到预防措施。FSMA 要求食品设施实施基于风险的预防性控制措施,进行危害分析,并制定食品安全计划。

虽然 SQF 认证可以帮助企业满足 FSMA 要求,但 FSMA 合规是在美国运营的食品设施的法律义务。与提供市场优势的自愿认证 SQF 不同,FSMA 合规是强制性的,并由监管机构强制执行。

作者


Cynthia Weber

Director of Food Safety Training and Curriculum

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