หากปฏิบัติตาม SQF จะปลอดภัยหรือไม่ที่จะบอกว่าปฏิบัติตาม FDA ด้วย

ไม่จําเป็น ข้อกําหนดจะเน้นแง่มุมต่าง ๆ FDA เป็นหน่วยงานกํากับดูแล หลักปฏิบัติ SQF เน้นการจัดการความปลอดภัยของอาหาร SQF กําหนดให้ท่านปฏิบัติตามระเบียบข้อบังคับที่บังคับใช้ทั้งหมด เช่น FDA ดังนั้น บริษัทที่ผ่านการรับรองจะต้องปฏิบัติตามข้อกําหนดที่เกี่ยวข้องทั้งหมดซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการรับรอง

คุณจะทราบได้อย่างไรว่ากฎระเบียบใดที่ไม่รวมอยู่ในรหัส SQF

รหัส SQF ไม่มีข้อกําหนดของ FDA   ให้คิดว่ารหัส SQF และข้อบังคับที่ใช้กับองค์กรของคุณเป็นคนละสิ่งกัน.. ระบุข้อกําหนดทั้งหมดที่เกี่ยวข้อง แล้วสร้างระบบ SQF ของคุณเช่นกัน SQF เน้นการจัดการกระบวนการเพื่อจัดการปัญหาความปลอดภัยด้านอาหารที่อุตสาหกรรมต่าง ๆ สามารถนํามาใช้ได้ ไม่ใช่ข้อกําหนดด้านกฎระเบียบที่เฉพาะเจาะจงที่อาจแตกต่างกันไปในแต่ละอุตสาหกรรมและประเทศ

SQF เปรียบเทียบกับข้อกําหนด FSMA ใหม่อย่างไร

SQF รวมถึงกระบวนการที่จัดการข้อกําหนด FSMA หลายด้านที่กําลังนําเสนอและดําเนินการ

มาตรฐาน SQF (Safe Quality Food) และกฎหมาย FSMA (Food Safety Modernization Act) ต่างก็มีจุดมุ่งหมายเพื่อเพิ่มความปลอดภัยของอาหาร แต่ขอบเขตและแนวทางที่แตกต่างกัน มาตรฐาน SQF เป็นแผนการรับรองที่ได้รับการยอมรับทั่วโลกซึ่งมุ่งเน้นไปที่การจัดการความปลอดภัยและคุณภาพอาหารตลอดทั้งห่วงโซ่อุปทาน โดยจะรวมถึงการรับรองในระดับต่าง ๆ เพื่อรับรองหลักปฏิบัติด้านความปลอดภัยของอาหารที่ครอบคลุมและระบบการจัดการคุณภาพ

ในทางตรงกันข้าม FSMA เป็นกรอบการกํากับดูแลของสหรัฐอเมริกาที่ FDA นํามาใช้เพื่อเปลี่ยนจุดมุ่งเน้นด้านความปลอดภัยของอาหารจากมาตรการเชิงรับเป็นมาตรการป้องกัน FSMA กําหนดให้สถานที่ประกอบการอาหารใช้การควบคุมเชิงป้องกันตามความเสี่ยง ดําเนินการวิเคราะห์อันตราย และกําหนดแผนความปลอดภัยของอาหาร

แม้ว่าการรับรองของ SQF จะช่วยให้ธุรกิจต่างๆ ตรงตามข้อกําหนดของ FSMA แต่การปฏิบัติตาม FSMA เป็นข้อผูกพันทางกฎหมายสําหรับสถานที่ประกอบอาหารที่ดําเนินการในสหรัฐอเมริกา ซึ่งแตกต่างจาก SQF ซึ่งเป็นการรับรองโดยสมัครใจที่ให้ข้อได้เปรียบทางการตลาด แต่การปฏิบัติตามข้อกําหนดของ FSMA นั้นเป็นข้อบังคับและบังคับใช้โดยหน่วยงานกํากับดูแล