Xem Xét Nhãn Thực Phẩm Thực hiện đúng

Các yêu cầu cốt lõi đối với thực phẩm bao gồm:

• tuyên bố của một tuyên bố về danh tính,
• số lượng nội dung thực tế,
• thông tin về dinh dưỡng,
• danh sách thành phần,
• và danh tính của nhà sản xuất, nhà đóng gói hoặc nhà phân phối.

Các quy định và tài liệu hướng dẫn của FDA cũng cung cấp các yêu cầu về nội dung và định dạng cụ thể, như kích thước loại bắt buộc và cách đặt tên cho các thành phần. Bảng “Thông tin Dinh dưỡng” có các yếu tố đồ họa bổ sung (tức là biểu đồ) phải được sử dụng trên nhãn.

Các quy tắc mới của FDA có hiệu lực đối với tất cả các công ty vào ngày 1 tháng 1 năm 2021. Tất cả các sản phẩm thực phẩm có thông tin dinh dưỡng bây giờ phải hiển thị phiên bản cập nhật của nhãn Thông tin dinh dưỡng.  

Một số sản phẩm nhất định (như kem, mứt và các loại hạt hỗn hợp) phải tuân theo “tiêu chuẩn nhận dạng”, hoặc các quy định mô tả các điều kiện mà một sản phẩm phải đáp ứng để được gọi bằng một tên nhất định. Chúng có thể bao gồm các thành phần cần thiết hoặc bị cấm, các quy trình sản xuất cụ thể hoặc một số đặc điểm nhất định (chẳng hạn như tỷ lệ chất béo trong sữa).

FDA công bố các quy định về tiêu chuẩn nhận dạng và các văn bản hướng dẫn để đặt tên cho các loại sản phẩm khác, chẳng hạn như sô cô la, thực phẩm có tên nước ngoài, gia vị và hải sản.

Nhiều yêu cầu ghi nhãn tương tự đối với thực phẩm thông thường cũng áp dụng cho các chất bổ sung chế độ ăn uống, với một vài ngoại lệ đáng chú ý. Thay vì bảng “Thông tin Dinh dưỡng”, các chất bổ sung phải khai báo bảng “Thông tin Bổ sung” có định dạng và nội dung rất khác nhau. Các thực phẩm bổ sung cũng phải bao gồm số điện thoại và địa chỉ gửi thư trong nước Hoa Kỳ để người tiêu dùng có thể báo cáo các biến cố bất lợi nghiêm trọng.

Bất kỳ khiếu nại nào được đưa ra liên quan đến cấu trúc hoặc chức năng của cơ quan phải được kèm theo tuyên bố từ chối trách nhiệm: “Tuyên bố này chưa được đánh giá bởi Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm. Sản phẩm này không nhằm mục đích chẩn đoán, điều trị, chữa bệnh hoặc ngăn ngừa bất kỳ bệnh nào. Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm này cũng có các yêu cầu về kích thước, định dạng và vị trí riêng.

FDA có thẩm quyền đối với thức ăn chăn nuôi, bao gồm thức ăn cho vật nuôi và các sản phẩm bổ sung. Cơ quan này làm việc với Hiệp hội các Viên chức Kiểm soát Thức ăn chăn nuôi Hoa Kỳ (“AAFCO”), một tổ chức thành viên tự nguyện của các cơ quan chính phủ tiểu bang và liên bang Hoa Kỳ quản lý việc sản xuất, ghi nhãn, phân phối, sử dụng và bán thức ăn chăn nuôi.

Các yêu cầu ghi nhãn của FDA bao gồm bản nhận dạng, số lượng thực của thành phần, danh sách thành phần và bản nhận dạng của nhà sản xuất, nhà đóng gói hoặc nhà phân phối. Nhãn thực phẩm cho vật nuôi thường được bổ sung bởi các yêu cầu được quy định bởi AAFCO trong Công bố chính thức của họ (“OP”). Các yêu cầu này bao gồm các yêu cầu của từng tiểu bang như “Phân tích được đảm bảo”, tuyên bố về mục đích và các giới hạn bổ sung về các loại khiếu nại có thể được đưa ra liên quan đến sản phẩm hoặc các thành phần của sản phẩm.

Các quy định về thành phần có thể khác nhau tùy theo thị trường. Các thành phần được chấp nhận bên ngoài Hoa Kỳ có thể không có cùng tình trạng với FDA. Một ví dụ quan trọng về điều này là phụ gia màu. Vi phạm phụ gia màu là phổ biến, vì FDA yêu cầu mọi phụ gia màu (ngay cả những phụ gia có nguồn gốc tự nhiên) phải được họ chấp thuận.

Các thành phần thực phẩm thông thường phải được phê duyệt là phụ gia thực phẩm hoặc được công nhận là an toàn (“GRAS”) cho mục đích sử dụng của chúng. Các thành phần dinh dưỡng có trong các chất bổ sung được miễn yêu cầu này nhưng phải tuân theo yêu cầu “thông báo thành phần dinh dưỡng mới” nếu chúng không được bán trên thị trường ở Hoa Kỳ trước ngày 15 tháng 10 năm 1994.

Các công ty nên tiến hành xem xét kỹ lưỡng các thành phần được tìm thấy trong tất cả các sản phẩm mà họ dự định tiếp thị ở Hoa Kỳ. Các thành phần không phù hợp hoặc bất hợp pháp có thể dẫn đến việc lô hàng bị giữ lại tại cảng nhập cảnh. Sau đó, nhà nhập khẩu phải tái xuất khẩu hoặc tiêu hủy sản phẩm, điều này có thể gây gián đoạn đáng kể cho chuỗi cung ứng và tổn thất tài chính. Dịch vụ Rà soát Nhãn mác của Registrar Corp bao gồm việc phân tích các thành phần của sản phẩm để đảm bảo rằng chúng được cho phép tại thị trường Hoa Kỳ.

Các khiếu nại được cho phép tùy thuộc vào danh mục sản phẩm của bạn (ví dụ: thực phẩm, sản phẩm bổ sung, thuốc). Thực phẩm thông thường và các sản phẩm bổ sung chế độ ăn uống có thể đưa ra tuyên bố về mức độ của một số chất dinh dưỡng trong sản phẩm, ảnh hưởng đến cấu trúc và chức năng của cơ thể, một số tuyên bố giảm nguy cơ bệnh tật và các đặc điểm như “không chứa gluten” hoặc “khỏe mạnh”.

Hầu hết các khiếu nại cũng phải tuân theo các hạn chế được mô tả trong Bộ luật Quy định Liên bang, tài liệu hướng dẫn của FDA hoặc các ấn phẩm khác.