BRC là gì?

Hiệp hội bán lẻ Anh (BRC) là một hiệp hội thương mại cho các doanh nghiệp bán lẻ Vương quốc Anh làm việc để tạo ra sự khác biệt tích cực cho ngành bán lẻ. Các tiêu chuẩn toàn cầu BRCGS được phát triển như một bộ phận của BRC. Năm 2016, Tập đoàn LGC đã mua lại BRCGS (Tiêu chuẩn toàn cầu BRC).

BRCGS là gì?

Được phát triển như một bộ phận của BRC vào năm 1996, BRCGS được thành lập bởi các nhà bán lẻ để hài hòa các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Kể từ đó, họ đã phát triển nhiều Tiêu chuẩn toàn cầu bao gồm Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm BRCGS. Hơn 22.000 cơ sở trên toàn thế giới đã đạt được chứng nhận Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm BRCGS. Phiên bản hiện tại là phiên bản 9.

Để đáp ứng các yêu cầu về an toàn thực phẩm được xây dựng trong Vấn đề 9 của BRCGS, nhiều cơ sở đầu tư vào chứng nhận HACCP để đảm bảo các đội của họ được đào tạo đúng cách về phân tích mối nguy và các nguyên tắc kiểm soát quan trọng.

Các tiêu chuẩn khác bao gồm Văn hóa An toàn Thực phẩm Xuất sắc, Chứng nhận Không chứa Gluten, Vật liệu Bao bì, Chứng nhận, Lưu trữ và Phân phối dựa trên thực vật và các tiêu chuẩn khác.

Các yêu cầu của tiêu chuẩn giải quyết các yếu tố chính phải có sẵn cho tổ chức của bạn để đảm bảo sản xuất các sản phẩm an toàn. Chứng nhận BRCGS được GFSI công nhận, đây là một yếu tố quan trọng khi lựa chọn chương trình chứng nhận vì nhiều nhà sản xuất và nhà bán lẻ lớn yêu cầu chứng nhận được GFSI công nhận. Các chương trình chứng nhận được công nhận khác bao gồm FSSC 22000 và SQF.

Hơn 16.000 cơ sở trên toàn thế giới được chứng nhận bởi Tiêu chuẩn toàn cầu BRC về an toàn thực phẩm. Để thêm tổ chức hoặc cơ sở của bạn vào danh sách này, bạn sẽ cần xây dựng một hệ thống quản lý đáp ứng tất cả các yêu cầu của tiêu chuẩn, ký hợp đồng với Cơ quan chứng nhận để thực hiện đánh giá chứng nhận và vượt qua đánh giá để được chứng nhận. Tổ chức của bạn sau đó sẽ cần phải có kiểm toán thường xuyên bởi Tổ chức chứng nhận để duy trì đăng ký.

Vấn đề hiện tại là BRCGS Issue 9. Số 9 được phát hành vào tháng 8 năm 2022.

MỚI! Xem Khóa đào tạo BRCGS Phát hành 9 Trực tuyến của chúng tôi

Lợi ích của Chứng nhận BRCGS

Với chứng nhận an toàn thực phẩm được GFSI công nhận, tổ chức của bạn có thể tiếp cận những phần của thị trường chỉ có sẵn cho những người được chứng nhận. Ngày càng có nhiều nhà sản xuất và nhà bán lẻ đang bảo vệ an toàn sản phẩm và danh tiếng thương hiệu của họ bằng cách yêu cầu các nhà cung cấp đạt được và duy trì một trong những chứng nhận này.

Cơ hội cho các công ty được chứng nhận đang mở rộng, trong khi những cơ hội cho các công ty không được chứng nhận đang giảm. Bằng cách đạt được chứng nhận, bạn cũng đang bảo vệ sản phẩm, khách hàng và thương hiệu của mình. Một khi bạn đã thực hiện và đang theo dõi hệ thống dựa trên các yêu cầu của tiêu chuẩn bạn chọn, bạn sẽ tuân theo các thực tiễn tốt nhất để quản lý an toàn thực phẩm.

BRCGS yêu cầu gì?

Tiêu chuẩn toàn cầu BRC có các yêu cầu đối với:

Các chương trình tiên quyết về cam kết quản lýHACCPSổ tay Chất lượng và An toàn Thực phẩmKiểm soát tài liệuHồ sơKiểm toán Nội bộPhê duyệt của Nhà cung cấpThông số kỹ thuậtHành động Khắc phụcKiểm soát Sản phẩm Không Tuân thủTruy xuất nguồn gốcXử lý Khiếu nạiQuản lý Sự cốTiêu chuẩn của cơ sởThiết kế và Phát triển Sản phẩmQuản lý chất gây dị ứngChứng minh, Tình trạng được Bảo đảm và Danh tính được Bảo tồnVật liệu đóng góiKiểm tra và thử nghiệm sản phẩmRa mắt sản phẩmKiểm soát Hoạt độngHiệu chuẩn và Kiểm soát các Thiết bị Đo lường và Giám sátĐào tạoVệ sinh cá nhânSàng lọc y tếQuần áo bảo hộCác yêu cầu được tìm thấy trong “Tiêu chuẩn BRC toàn cầu về an toàn thực phẩm, có thể được mua tại www.brcglobalstandards.com.