GFSIとSQFまたはFSSC 22000認証の関係については、しばしば混乱しています。SQF認証とGFSI認証の違いを明確にしましょう。
GFSI（Global Food Safety Initiative）は、世界中の何百もの小売業者と製造業者で構成されるグローバルな食品ネットワークです。GFSI組織は、優れた食品安全マネジメントシステムにとって不可欠な要件セットを決定します。GFSIは、これらの要件を含む食品安全基準をベンチマークします。
GFSIと認定規格
GFSIは特定の食品安全基準を認識しているため、これらの基準（SQF、FSSC 22000、BRCなど）の1つに対する認証を取得した場合、認証はGFSIによって認識されます。ただし、証明書自体は、GFSIからではなく、認証を受けた標準化団体から取得されます。これは、GFSIが証明書を発行せず、他の組織が設定した基準を認識することを意味します。
SQFはGFSIがベンチマーク評価を行う規格の1つであるため、認証を追求する施設は、適切なSQFプラクティショナーのトレーニングを、実施と審査の準備のための基本的な要件とするため、資格を有するSQFプラクティショナーも指名する必要があります。
顧客または市場からGFSI規格の認証を求められた場合は、GFSIベンチマーク規格のいずれかを選択できます。これらには以下が含まれます。
- FSSC 22000 バージョン 4.1
- SQF第8版
- BRC第7号
- グローバル水産養殖アライアンスBAP第2号
- グローバルレッドミートスタンダード
- 国際食品規格第6版
- 一次生産のカナダGAP
- 一次生産のグローバルGAP
SQF認証とGFSI認証の違い
SQF（安全な品質の食品）
SQFは、GFSIが認める規格の1つです。世界中のバイヤーやサプライヤーのニーズを満たすように設計された包括的な食品安全および品質管理認証システムです。SQF認証は、企業の食品安全および品質管理システムが、地域および世界の食品安全規制の両方に準拠していることを実証しています。SQFプログラムには、食品安全慣行が効果的に実施されるように、それぞれが段階的に厳格な、異なるレベルの認証が含まれています。
GFSI（グローバル食品安全イニシアチブ）
GFSIは認証スキームではなく、さまざまな食品安全基準を承認するベンチマーキング組織です。その役割は、世界中の食品安全基準を調和させ、認定基準が世界的に認められた食品安全要件を確実に満たすことです。GFSIの主な目標は、食品安全マネジメントシステムを改善し、消費者の安全を確保し、食品安全リスクを低減することです。GFSIは、既存の食品安全基準をベンチマークし、厳格な基準を満たす基準を承認することで、これを達成します。
SQFとGFSI認定規格の選択
認証を選択する際、企業は特定のニーズと顧客や市場の要件を考慮する必要があります。SQFやFSSC 22000などのGFSI認定規格の認証を取得することで、高いレベルの食品安全保証を求める新しい市場や顧客に門戸を開くことができます。業務プロセスやビジネス目標に沿った基準を選択することは非常に重要です。
概要
GFSIとSQFは密接に関連していますが、食品安全エコシステム内で異なる役割を担っています。GFSIは食品安全基準のベンチマークを設定し、グローバルな一貫性と消費者の安全を確保します。一方、SQFはGFSIの厳格な要件を満たす認証スキームを提供します。認証を求める企業は、包括的な食品安全コンプライアンスと認証を確保するために、ニーズと市場の要求に沿ったGFSI認定規格を選択する必要があります。
認証や異なる基準間の微妙な違いの理解に関するさらなる支援のために、レジストラは、企業が食品安全規制の複雑さを乗り越えるのを支援する専門家のガイダンスとサポートを提供しています。
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