A building where food safety team leaders are trained for FSSC 2200
글쓴이

Cynthia Weber

Director of Food Safety Training and Curriculum

SQF와 GFSI 인증의 차이점은 무엇입니까?

1월 21, 2013

GFSI와 SQF 또는 FSSC 22000 인증 간의 관계에 대해 종종 혼란이 있습니다. 이를 명확히 해 봅시다.

GFSI(Global Food Safety Initiative)는 전 세계 수백 개의 소매업체와 제조업체로 구성된 글로벌 식품 네트워크입니다. GFSI 조직은 식품 안전 관리 시스템에 필수적인 일련의 요건을 결정합니다. GFSI는 이러한 요건을 포함하는 식품 안전 표준을 벤치마킹합니다.

GFSI 및 인정된 표준

GFSI는 특정 식품 안전 표준을 인정하므로 이러한 표준(예: SQF, FSSC 22000 또는 BRC) 중 하나에 대한 인증을 받는 경우 GFSI가 인증을 인정합니다. 그러나 인증서 자체는 GFSI가 아닌 인증을 받은 표준 본문에서 발급됩니다. 즉, GFSI는 인증서를 발급하지 않고 다른 조직에서 설정한 표준을 인식합니다.

고객 또는 시장이 GFSI 표준 인증을 요청하면 GFSI 벤치마크 표준 중 하나를 선택할 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

  • FSSC 22000 버전 4.1
  • SQF 버전 8
  • BRC 제7호
  • Global Aquaculture Alliance BAP 2호
  • 글로벌 레드 미트 표준
  • 국제 식품 표준 버전 6
  • 1차 생산을 위한 캐나다 GAP
  • 1차 생산을 위한 글로벌 GAP

SQF와 GFSI의 차이

SQF(안전한 품질의 식품)

SQF는 GFSI가 인정한 표준 중 하나입니다. 전 세계 구매자와 공급업체의 요구를 충족하도록 설계된 포괄적인 식품 안전 및 품질 관리 인증 시스템입니다. SQF 인증은 회사의 식품 안전 및 품질 관리 시스템이 현지 및 글로벌 식품 안전 규정을 모두 준수함을 입증합니다. SQF 프로그램에는 다양한 수준의 인증이 포함되며, 각 인증은 점진적으로 엄격하여 식품 안전 관행이 효과적으로 구현되도록 보장합니다.

GFSI(글로벌 식품 안전 이니셔티브)

GFSI는 인증 체계가 아니라 다양한 식품 안전 표준을 승인하는 벤치마킹 조직입니다. 이 회사의 역할은 전 세계 식품 안전 표준을 조율하여 인증된 표준이 전 세계적으로 인정받는 식품 안전 요건을 충족하도록 보장하는 것입니다. GFSI의 주요 목표는 식품 안전 관리 시스템을 개선하여 소비자 안전을 보장하고 식품 안전 위험을 줄이는 것입니다. GFSI는 기존 식품 안전 표준을 벤치마킹하고 엄격한 기준을 충족하는 표준을 승인함으로써 이를 달성합니다.

SQF와 GFSI 승인 표준 중 선택

인증을 선택할 때 기업은 구체적인 요구 사항과 고객 또는 시장의 요구 사항을 고려해야 합니다. SQF 또는 FSSC 22000과 같이 GFSI에서 인정하는 표준 인증을 받으면 높은 수준의 식품 안전 보증을 요구하는 신규 시장과 고객에게 문을 열 수 있습니다. 운영 프로세스 및 비즈니스 목표에 맞는 표준을 선택하는 것이 중요합니다.

요약

GFSI와 SQF는 밀접한 관련이 있지만 식품 안전 생태계 내에서 다양한 역할을 수행합니다. GFSI는 식품 안전 표준의 기준을 설정하여 글로벌 일관성과 소비자 안전을 보장하는 한편, SQF는 GFSI의 엄격한 요건을 충족하는 인증 체계를 제공합니다. 인증을 원하는 기업은 포괄적인 식품 안전 규정 준수 및 인식을 보장하기 위해 요구 사항 및 시장 요구에 부합하는 GFSI 인정 표준을 선택해야 합니다.

인증 또는 여러 표준 간의 미묘한 차이를 이해하는 데 도움이 필요한 경우, Registrar Corp는 기업이 식품 안전 규정의 복잡성을 헤쳐나갈 수 있도록 전문적인 지침과 지원을 제공합니다.

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