SQFに準拠している場合、FDAに準拠していると言っても問題ありませんか？

必ずしもそうではありません。要件はさまざまな側面を強調しています。FDAは規制対象であり、SQFコードは食品安全管理を強調しています。SQFでは、FDAなど、適用されるすべての規制を遵守することを義務付けています。そのため、認定企業は、認定の一環として関連するすべての要件を遵守することが期待されています。

SQFコードに含まれていない規制をどのようにして知ることができますか？

SQFコードには、実際にはFDAの要求事項が含まれていません。  SQFコードと組織に適用される規制を別のものとして考えてください。適用されるすべての要件を特定し、SQFシステムも構築します。SQFは、業界や国によって異なる特定の規制要件ではなく、多くの異なる業界が使用できる食品安全の問題を管理するためのプロセス管理を重視しています。

SQFは新しいFSMA要件とどのように比較されますか？

SQFには、提案および実施されているFSMA要件の多くの側面に対処するプロセスが含まれます。

SQF（Safe Quality Food）基準とFSMA（食品安全近代化法）は、食品安全の強化を目指していますが、範囲とアプローチは異なります。SQF規格は、サプライチェーン全体にわたる食品安全と品質管理に焦点を当てた、世界的に認められた認証スキームです。これには、包括的な食品安全慣行と品質管理システムを保証する、さまざまなレベルの認証が含まれます。

一方、FSMAは、食品安全性の焦点を反応性から予防対策に移行させるためにFDAによって導入された米国の規制枠組みです。FSMAは、食品施設がリスクベースの予防管理を実施し、ハザード分析を実施し、食品安全プランを確立することを義務付けています。

SQF認証は、企業がFSMAの要件を満たすのに役立ちますが、FSMAコンプライアンスは、米国で操業する食品施設に対する法的義務です。市場優位性を提供する自主的な認証であるSQFとは異なり、FSMAコンプライアンスは規制当局によって義務付けられており、施行されています。