O que é BRC?

O British Retail Consortium (BRC) é uma associação comercial para empresas de varejo do Reino Unido que trabalham para fazer uma diferença positiva no setor de varejo. Os padrões globais do BRCGS foram desenvolvidos como uma divisão do BRC. Em 2016, o LGC Group adquiriu a BRCGS (anteriormente BRC Global Standards).

O que é BRCGS?

Desenvolvido como uma divisão do BRC em 1996, o BRCGS foi fundado por varejistas para harmonizar os padrões de segurança alimentar. Desde então, eles desenvolveram muitos Padrões Globais, incluindo o Padrão Global de Segurança Alimentar da BRCGS. Mais de 22.000 unidades em todo o mundo obtiveram certificação para o BRCGS Food Safety Standard. A edição atual é a edição 9.

Para atender aos requisitos de segurança de alimentos incorporados à Edição 9 do BRCGS, muitas instalações investem na certificação HACCP para garantir que suas equipes sejam adequadamente treinadas na análise de perigos e princípios de controle críticos.

Outros padrões incluem excelência em cultura de segurança alimentar, certificação sem glúten, materiais de embalagem, certificação baseada em plantas, armazenamento e distribuição e outros.

Os requisitos da norma abordam os principais elementos que devem estar em vigor para que sua organização garanta a produção de produtos seguros. A Certificação BRCGS é reconhecida pela GFSI, que é uma consideração importante ao escolher um esquema de certificação porque muitos dos principais fabricantes e varejistas exigem uma certificação reconhecida pela GFSI. Outros esquemas de certificação reconhecidos incluem FSSC 22000 e SQF.

Mais de 16.000 instalações em todo o mundo são certificadas pela Norma Global de Segurança Alimentar do BRC. Para adicionar sua organização ou instalações a esta lista, você precisará construir um sistema de gestão que atenda a todos os requisitos da norma, contratar um órgão de certificação para realizar uma auditoria de certificação e passar na auditoria para obter a certificação. Sua organização precisará, então, realizar auditorias regulares pelo órgão de certificação para manter o registro.

O problema atual é o BRCGS Edição 9. A edição 9 foi lançada em agosto de 2022.

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Benefícios da certificação BRCGS

Com uma certificação de segurança alimentar reconhecida pela GFSI, sua organização pode acessar as partes do mercado que estão disponíveis apenas para as certificadas. Cada vez mais fabricantes e varejistas estão protegendo a segurança de seus produtos e a reputação da marca, exigindo que os fornecedores obtenham e mantenham uma dessas certificações.

As oportunidades para empresas certificadas estão se expandindo, enquanto aquelas para empresas que não são certificadas estão diminuindo. Ao obter a certificação, você também protege seu produto, clientes e marca. Depois de implementar e seguir o sistema com base nos requisitos da norma escolhida, você seguirá as melhores práticas para a gestão da segurança de alimentos.

O que o BRCGS exige?

O Padrão Global do BRC tem requisitos para:

Programas de pré-requisitos de compromisso de gestãoAPPCCManual de Segurança e Qualidade de AlimentosControle de documentosRegistrosAuditorias internasAprovação do fornecedorEspecificaçõesAções corretivasControle de produto não conformeRastreabilidadeTratamento de reclamaçõesGestão de incidentesPadrões do localProjeto e desenvolvimento de produtosGestão de alérgenosProcedência, status garantido e identidade preservadaEmbalagem de materiaisInspeção e teste do produtoLiberação do produtoControle de operaçõesCalibração e controle de dispositivos de medição e monitoramentoTreinamentoHigiene pessoalTriagem médicaRoupas de proteçãoOs requisitos são encontrados na “Norma Global BRC para Segurança Alimentar, que pode ser comprada em www.brcglobalstandards.com.