Die Dokumente PAS 220 und 223 wurden ursprünglich zusammen mit ISO 22000 verwendet, um die Anforderungen für die FSSC 22000-Zertifizierung zu erfüllen. Beide wurden durch ISO-Spezifikationen ersetzt. Die PAS-Dokumente spielten eine wichtige Rolle bei der GFSI-Anerkennung für ein ISO-basiertes Zertifizierungsschema.

Die PAS-Dokumente enthielten Voraussetzungen für Programmanforderungen für eine bestimmte Branche, die die Anerkennung von FSSC 22000 durch GFSI erleichterten, die ISO 22000 allein nicht erhalten konnte.

Sobald ISO die Anforderungen als „Technical Specification“ (TS) veröffentlichte, wurden sie für FSSC als Benchmarks bewertet. Die PAS-Dokumente wurden durch die Technischen Spezifikationen ISO/TS 22002-1 und ISO/TS 22002-4 ersetzt. Es wurden einige Änderungen an den Anforderungen vorgenommen.

Hier ist eine Aufschlüsselung dessen, was PAS 220 und PAS 223 abdeckten:

PAS 220

PAS 220, auch bekannt als öffentlich verfügbare Spezifikation 220, lieferte spezifische Anforderungen für Voraussetzungsprogramme zur Unterstützung bei der Kontrolle von Lebensmittelsicherheitsgefahren in Lebensmittelherstellungsprozessen. PAS 220 wurde von der British Standards Institution (BSI) entwickelt und befasste sich mit verschiedenen Aspekten der Lebensmittelsicherheit, einschließlich Bau und Layout von Gebäuden, Versorgung mit Luft, Wasser, Energie und anderen Versorgungseinrichtungen, Abfallentsorgung, Geräteeignung, Reinigung und Wartung, Verwaltung von gekauften Materialien, Maßnahmen zur Verhinderung von Kreuzkontamination und Schädlingsbekämpfung.

Diese Spezifikationen wollten die ISO 22000-Norm ergänzen, ihre Effektivität verbessern und Organisationen dabei unterstützen, die Zertifizierung nach dem FSSC 22000-Schema zu erreichen, indem sichergestellt wurde, dass alle grundlegenden Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit erfüllt wurden.

PAS 223

PAS 223 wurde speziell für die Lebensmittelverpackungsindustrie entwickelt und enthält detaillierte Anforderungen an Voraussetzungsprogramme, die für die Aufrechterhaltung der Lebensmittelsicherheit während der Verpackungsherstellung unerlässlich sind. Diese Spezifikation umfasste Bereiche wie Design und Layout von Einrichtungen, Versorgungsunternehmen, Abfallmanagement, Lagerung und Transport, Ausrüstung, Reinigung und Schädlingsbekämpfung sowie etablierte Richtlinien für die Handhabung chemischer und physikalischer Verunreinigungen.

PAS 223 wurde von der British Standards Institution (BSI) entwickelt und zielte darauf ab, die einzigartigen Herausforderungen der Lebensmittelverpackungshersteller anzugehen und sicherzustellen, dass ihre Prozesse die Lebensmittelsicherheit nicht beeinträchtigen. Durch die Einbeziehung dieser detaillierten Anforderungen erleichterte PAS 223 die Anerkennung von FSSC 22000 durch die Global Food Safety Initiative (GFSI) und half Verpackungsherstellern, sich an internationale Lebensmittelsicherheitsstandards anzupassen.