Laut dem U.S. Department of Agriculture (USDA) steigt die Verbrauchernachfrage nach Bio-Lebensmittelprodukten.  Studien haben gezeigt, dass die erhöhte Nachfrage auf Gesundheits- und Umweltbedenken sowie auf Bedenken hinsichtlich der humanen Behandlung von Tieren zurückzuführen ist.  Der wachsende Markt macht die Kennzeichnung eines Produktes als biologisch ansprechend, aber wie sieht das aus?  Kann man einfach das Wort „organisch“ zu einem Lebensmitteletikett hinzufügen? Die Antwort lautet Nein.

Das USDA National Organic Program (NOP) regelt die Biostandards und Ansprüche für Lebensmittel.  Laut USDA werden„organische Lebensmittel ohne die Verwendung der meisten konventionellen Pestizide, Düngemittel mit synthetischen Inhaltsstoffen oder Klärschlamm, Bioengineering oder ionisierende Strahlung hergestellt“. Bio-Lebensmittel werden auch gemäß der nationalen Liste der zulässigen und verbotenen Stoffe (nationale Liste) hergestellt. Um als biologisch gekennzeichnet zu sein, muss ein Produkt in der Regel von einem USDA-zertifizierten Zertifizierungsunternehmen als biologisch zertifiziert werden.  Zertifizierende Wirkstoffe sind weltweit zu finden und werden eine Farm oder Einrichtung inspizieren, um sicherzustellen, dass Produkte gemäß den USDA NOP-Standards angebaut und verarbeitet werden.

Ein Produkt muss zu mindestens 95 Prozent biologisch sein, um das USDA-Biosiegel auf seinem Etikett zu tragen oder um zu behaupten, dass es biologisch oder „aus Bio-Inhaltsstoffen hergestellt“ ist.  Die folgende Grafik zeigt einige der anderen Anforderungen an Etiketten für Bio-Lebensmittel.

Eine Person, die ein Produkt als „organisch“ kennzeichnet, wenn sie weiß, dass es nicht den USDA-Standards entspricht, muss für jeden Verstoß mit einer Geldstrafe von bis zu 11.000 USD rechnen.

Biofarmen und Unternehmen mit einem Bruttoeinkommen aus Bioverkäufen von weniger als 5.000 USD können ihre Produkte als biologisch bezeichnen, ohne zertifiziert zu sein.  Sie dürfen jedoch das organische USDA-Siegel nicht verwenden oder ihre Produkte als „zertifiziert organisch“ bezeichnen. Abgesehen von der Zertifizierungsanforderung gelten weiterhin andere Anforderungen an die organische USDA-Kennzeichnung.

Bio-Lebensmittel müssen sowohl den Bio-Kennzeichnungsvorschriften der USDA als auch den Lebensmittelkennzeichnungsvorschriften der U.S. Food and Drug Administration (FDA) entsprechen.  Registrar Corp unterstützt Lebensmitteleinrichtungen bei der Einhaltung der US-amerikanischen FDA. Registrar Corps Spezialisten für die Prüfung von Etiketten und Inhaltsstoffen können ein Lebensmitteletikett auf FDA-Konformität überprüfen und ändern sowie Anleitungen zu biologischen und anderen Ansprüchen anbieten.  Kunden erhalten einen detaillierten Bericht und eine druckfertige Grafikdatei ihres Etiketts, die die vorgeschlagenen Änderungen von Registrar Corp. enthält.

Bei Fragen zu Bio-Produkten oder zur Unterstützung eines Lebensmitteletiketts wenden Sie sich bitte an die Registrar Corp. unter +1-757-224-0177 oder über die 24-Stunden-Live-Hilfe unter www.registrarcorp.com/livehelp.