In letzter Zeit haben US-Verbrauchergruppen begonnen, die Sicherheit von Farbzusätzen für Karamell zu hinterfragen, die in Coca-Cola, Pepsi-Cola und anderen beliebten Erfrischungsgetränken verwendet werden. In einem Schreiben an die U.S. Food and Drug Administration beantragt das Center for Science in the Public Interest die FDA, Ammoniak-Sulfit-„Karamellfärbung“ als mögliches Karzinogen zu verbieten. Dies ist die Färbung, die Coke und Pepsi ihre braune Farbe verleiht. Obwohl die Industrie diese Behauptungen bestreitet, unterstreicht das Problem die Bedeutung der Überprüfung der Lebensmittelfarbe, die in den USA verkauften Produkten verwendet wird.Heute werden über 80 % ovon allen Lebensmitteln importiert, die von amerikanischen Lebensmitteln verkauft werden. Da andere Länder die US-Lebensmittelstandards nicht befolgen, ist es üblich, dass andere Länder Lebensmittelzusätze wie Karamellfarben, die in den USA verboten sind, zulassen. Sobald diese verbotenen Farbstoffe Teil der Formulierung eines Lebensmittels im Ausland sind, passt der Hersteller seine Zutaten oft nicht so an, dass sie nicht in US-gebundenen Lebensmitteln enthalten sind. Dies kann dazu führen, dass eine Sendung von der FDA festgehalten oder zurückgerufen wird.

Die FDA legt genaue Vorschriften fest, die angeben, welche Lebensmittelzutaten in Lebensmitteln zulässig sind. Es gibt einige Inhaltsstoffe, die die FDA als sicher anerkennt, und andere, die streng reguliert sind. Farbadditive gehören zur strengen FDA-Kategorie. Ein Lebensmittelhersteller denkt vielleicht nicht zweimal darüber nach, einen oberflächlichen Farbzusatz einzusetzen, der den Geschmack von Lebensmitteln nicht verändert. Lebensmittelhersteller sollten jedoch alle FDA-Vorschriften für Farbzusätze kennen, bevor sie diese ihren Inhaltsstoffen hinzufügen.

Weitere Informationen zu den FDA-Vorschriften für Farbadditive erhalten Sie von der Registrar Corp. rund um die Uhr unter www.registrarcorp.com/livehelp oder telefonisch unter +1-757-224-0177.