Os documentos PAS 220 e 223 foram originalmente usados juntamente com a ISO 22000 para compor os requisitos para a certificação FSSC 22000. Ambos foram substituídos por especificações técnicas ISO. Os documentos PAS desempenharam um papel importante no reconhecimento da GFSI para um esquema de certificação baseado em ISO.

Os documentos do PAS continham requisitos de programa de pré-requisitos para um setor específico, facilitando o reconhecimento do FSSC 22000 pela GFSI que a ISO 22000 sozinha não tinha conseguido obter.

Uma vez que a ISO publicou os requisitos como “Especificação Técnica” (TS), eles foram comparados para FSSC. Os documentos PAS foram substituídos pelas Especificações Técnicas ISO/TS 22002-1 e ISO/TS 22002-4. Algumas modificações foram feitas nos requisitos.

Aqui está um detalhamento do que o PAS 220 e o PAS 223 abordaram:

PAS 220

O PAS 220, também conhecido como Especificação 220 disponível publicamente, forneceu requisitos específicos para programas de pré-requisitos para auxiliar no controle de riscos de segurança alimentar em processos de fabricação de alimentos. Desenvolvido pela British Standards Institution (BSI), o PAS 220 abordou vários aspectos da segurança alimentar, incluindo construção e layout de edifícios, suprimentos de ar, água, energia e outros serviços públicos, descarte de resíduos, adequação de equipamentos, limpeza e manutenção, gestão de materiais comprados, medidas para a prevenção de contaminação cruzada e controle de pragas.

Essas especificações visavam complementar a norma ISO 22000, melhorando sua eficácia e ajudando as organizações a obter a certificação sob o esquema FSSC 22000, garantindo que todos os requisitos fundamentais de segurança alimentar fossem atendidos.

PAS 223

O PAS 223 foi projetado especificamente para a indústria de embalagens de alimentos, fornecendo requisitos detalhados para programas de pré-requisitos essenciais para manter a segurança alimentar durante a fabricação de embalagens. Esta especificação abrangeu áreas como projeto e layout de instalações, serviços públicos, gestão de resíduos, armazenamento e transporte, equipamentos, limpeza e controle de pragas, e diretrizes estabelecidas para gerenciar contaminantes químicos e físicos.

Desenvolvido pela British Standards Institution (BSI), o PAS 223 teve como objetivo abordar os desafios únicos enfrentados pelos fabricantes de embalagens de alimentos, garantindo que seus processos não comprometessem a segurança alimentar. Ao incorporar esses requisitos detalhados, o PAS 223 facilitou o reconhecimento do FSSC 22000 pela Global Food Safety Initiative (GFSI) e ajudou os fabricantes de embalagens a se alinharem com os padrões internacionais de segurança alimentar.