BRC란?

영국 소매 컨소시엄(BRC)은 소매 산업에 긍정적인 변화를 가져오기 위해 노력하는 영국 소매 기업을 위한 무역 협회입니다. BRCGS 글로벌 표준은 BRC의 사업부로 개발되었습니다. 2016년 LGC 그룹은 BRCGS(공식적으로 BRC 글로벌 표준)를 인수했습니다.

BRCGS란 무엇입니까?

1996년 BRC의 사업부로 개발된 BRCGS는 식품 안전 표준을 조화시키기 위해 소매업체에 의해 설립되었습니다. 그 이후로 BRCGS 글로벌 식품 안전 표준을 포함한 많은 글로벌 표준을 개발해 왔습니다. 전 세계 2,2000개 이상의 현장에서 BRCGS 식품 안전 표준 인증을 획득했습니다. 현재 버전은 9판입니다.

BRCGS Issue 9에 내장된 식품 안전 요구 사항을 충족하기 위해 많은 시설에서 HACCP 인증에 투자하여 팀이 위험 분석 및 중요 제어 원칙에 대한 적절한 교육을 받도록 합니다.

기타 표준에는 식품 안전 문화 우수성, 글루텐 프리 인증, 포장 재료, 식물 기반 인증, 보관 및 유통 등이 포함됩니다.

표준의 요구 사항은 안전한 제품 생산을 보장하기 위해 조직에서 마련해야 하는 핵심 요소를 다룹니다. BRCGS 인증은 GFSI에 의해 인정되며, 이는 많은 주요 제조업체와 소매업체가 GFSI 공인 인증을 요구하기 때문에 인증 제도를 선택할 때 중요한 고려 사항입니다. 기타 공인 인증 제도에는 FSSC 22000 및 SQF가 포함됩니다.

전 세계 16,000개 이상의 시설에서 식품 안전에 대한 BRC 글로벌 표준 인증을 받았습니다. 이 목록에 조직 또는 시설을 추가하려면 표준의 모든 요구 사항을 다루는 관리 시스템을 구축하고 인증 기관과 계약을 체결하여 인증 감사를 수행하고 인증을 받기 위해 감사를 통과해야 합니다. 그런 다음 조직은 등록을 유지하기 위해 인증 기관의 정기 감사를 받아야 합니다.

현재 문제는 BRCGS Issue 9입니다. 제9호는 2022년 8월에 발표되었다.

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BRCGS 인증의 이점

GFSI 인증 식품 안전 인증을 통해 귀사는 인증된 사람만 사용할 수 있는 시장의 해당 부분에 액세스할 수 있습니다. 점점 더 많은 제조업체와 소매업체가 공급업체가 이러한 인증 중 하나를 달성하고 유지하도록 요구함으로써 제품 안전과 브랜드 평판을 보호하고 있습니다.

인증된 기업에 대한 기회가 확대되고 있는 반면, 인증되지 않은 기업에 대한 기회는 감소하고 있습니다. 인증을 획득하면 제품, 고객 및 브랜드를 보호할 수 있습니다. 선택한 표준의 요구 사항에 따라 시스템을 구현하고 따르고 나면 식품 안전 관리를 위한 모범 사례를 따르게 됩니다.

BRCGS는 무엇을 요구합니까?

BRC 글로벌 표준에는 다음과 같은 요건이 있습니다.

경영진의 약속 전제 조건 프로그램HACCP식품 안전 및 품질 매뉴얼문서 관리기록내부 감사공급업체 승인사양시정 조치부적합품 관리추적성불만 처리사고 관리사이트 표준제품 설계 및 개발알레르기 항원 관리출처, 보장 상태 및 신원 보존재료 포장제품 검사 및 테스트제품 출시운영 관리측정 및 모니터링 장치의 교정 및 제어교육개인 위생의료 검진보호복요구 사항은 “BRC Global Standard for Food Safety”에서 확인할 수 있으며, 이는 www.brcglobalstandards.com에서 구입할 수 있습니다.